Go Back
–+ servings
Raw Vegan Easter Cheesecake

Pasca Raw Vegana

Incearca reteta de pasca raw vegana, cu "branzica" de caju si blat de migdale, gata intr-un sfert de ora!
Prep Time 15 minutes
Cook Time 0 minutes
La frigider 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Choose Serving Size 6

Ingredients 

Blat:

  • 1 cana migdale crude, lasate la inmuiat minim jumatate de ora - ideal se lasa la inmuiat peste noapte
  • 1 cana stafide aurii lasate la inmuiat 20-30min.

Crema:

  • 1 ½ cana caju crud, lasat la inmuiat minim jumatate de ora - ideal se lasa la inmuiat peste noapte
  • 4 Linguri ulei de cocos lasat la temperatura camerei ca sa capete o consistenta cremoasa
  • 1 Lingura tarate de psyllium
  • 3 Linguri miere sau alt indulcitor natural
  • 1 Lingura seminte de mac
  • 1 mana stafide aurii
  • ½ lingurita extract de vanilie
  • ½ lingurita lingurita esenta de rom
  • 1 praf sare

Instructions

  • Tapeteaza o forma circulara cu folie de plastic. Astfel vei scoate mult mai usor pasca din forma. Eu nu am folosit forma de tort cu pereti detasabili, ci pur si simplu o caserola metalica rotunda.
  • Pune migdalele in robotul de bucatarie. Seteaza la viteza maxima pana devin faina. Adauga stafidele hidratate si lasa-l la putere maxima inca un minut.
  • Scoate compozitia si pune-o in forma pentru pasca. Foloseste o manusa de plastic sau pune-ti o punga peste maini pe post de manusa. Distribuie amestecul uniform la baza formei si pe pereti.
  • Pune caju in robotul de bucatarie. Seteaza la viteza maxima pana devine cremos. Adauga untul de cocos topit/crema, taratele de psyllium, mierea, extractul de vanilie, rom si sarea. Proceseaza-le pana se formeaza o pasta cremoasa (1-2 minute).
  • Adauga stafidele si semintele de mac. Amesteca cu o lingura.
  • Pune "branzica" dulce de caju in forma e pasca, peste blat.
  • Decoreaza pasca raw dupa bunul plac.
  • Lasa pasca la frigider cel putin o ora inainte de a o servi.