Go Back
–+ servings
Pasta Fagioli vegan italian recipe

Pasta Fagioli (Paste cu Fasole) - Reteta Italieneasca Vegana intr-o Singura Oala

Reteta vegana de pasta fagioli (paste cu fasole) gatita intr-o singura oala - fasole alba si paste scurte fierte intr-un sos cremos de rosii cu legume si busuioc proaspat. Masa reconfortanta, satioasa, gata in aproximativ 30 de minute.
Prep Time 5 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 30 minutes
Choose Serving Size 4

Ingredients 

  • 350 g fasole alba din conserva
  • 280 g paste tip melci
  • 500 ml apa
  • 1 L supa de legume
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapa maruntita
  • 3 catei usturoi
  • 2 dovlecei feliati
  • 1 conserva rosii decojite si zdrobite
  • 1 frunza de dafin
  • ¼ lingurita fulgi de ardei iute
  • 2 linguri busuioc proaspat
  • 1 lingurita piper negru
  • ½ lingurita sare

Instructions

  • Incinge o oala mare la foc mediu.
  • Adauga uleiul de masline, ceapa, usturoiul si dovleceii. Caleste in jur de 4 minute, pana ce legumele se inmoaie si ceapa devine translucida.
  • Adauga fasolea, rosiile zdrobite, frunza de dafin, piperul negru, fulgii de ardei iute, busuiocul, sarea, supa de legume si apa peste amestecul de legume. Lasa sa dea in clocot.
  • Micsoreaza focul si lasa la fiert, descoperit, aproximativ 15 minute, pana ce sosul incepe sa se lege.
  • Adauga pastele si lasa-le sa fiarba conform instructiunilor de pe ambalaj, pana sunt al dente.
  • Serveste cald, presarat cu un pic de busuioc proaspat.

Notes

Pentru o varianta 100% vegana, alege paste fara ou. Sosul se poate congela pana la 2 luni.