Go Back
–+ servings
Tomato Pasta Bake Vegan Paste la cuptor cu rosii

Paste la cuptor cu rosii si vinete

Aceste paste la cuptor cu rosii si vinete se prepara foarte usor, cu ingrediente accesibile, si sunt ideale pentru a hrani o familie intreaga. In 45 de minute ai pe masa un fel principal vegan, aromat cu ierburi mediteraneene.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Choose Serving Size 8 8

Ingredients 

  • 500 g spaghete Am folosit spaghete fara gluten Schar
  • 1 bucata vanata taiata in cubulete mici
  • 5 catei usturoi
  • 6 bucati rosii taiate cubulete
  • 2 bucati ardei grasi rosii sau kapia, taiati cubulete
  • 5 linguri pasta de rosii
  • 1 bucata ceapa maruntita
  • 4 linguri ulei de masline
  • 1 lingurita oregano
  • 1 lingurita cimbru
  • 1 lingurita busuioc
  • sare si piper macinat dupa gust

Instructions

  • Fierbe pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Le poti lasa al dente.
  • Unge tava de cuptor cu 1 lingura de ulei.
  • Adauga restul de ulei intr-o tigaie mai mare. Adauga ceapa maruntita si vanata taiata cubulete mici. Asezoneaza-le cu sare si piper si lasa-le pe foc ~10 minute, amestecand ocazional.
  • Intre timp, adauga in blender sau in robotul de bucatarie pasta de rosii, rosiile si ardeii, condimentele si usturoiul, apoi proceseaza-le pana devin o crema fina.
  • Cand pastele sunt gata, adauga-le in tava de cuptor. Toarna peste ele crema, vinetele si ceapa.
  • Amesteca-le pe toate direct in tava.
  • Baga tava la cuptor, la 180C, pentru ~20 de minute.

Notes

Se pastreaza la frigider, intr-un recipient inchis, 3-4 zile si se reincalzeste usor la cuptor sau in tigaie. Cu spaghete fara gluten (de ex. Schar), reteta devine potrivita si pentru cei care evita glutenul.