Patatas Bravas
Iti plac cartofii? Atunci aceasta reteta spaniola de patatas bravas te va cuceri: cartofi prajiti crocanti, condimentati cu boia afumata si chili, serviti cu ketchup picant si sos cremos de usturoi. Gata in 30 de minute!
Ingredients
- 5 cartofi albi taiati cuburi
- 4 linguri ulei de masline
- 2 lingurite boia rosie afumata
- 3 linguri patrunjel maruntit
- 1 lingurita chili praf
- sare si piper dupa gust
- ketchup picant si sos de usturoi facut din 2 linguri de maioneza vegana + 2 catei de usturoi pisati, pentru servire
Instructions
- Pune cartofii taiati intr-o oala si acopera-i cu apa.
- Pune oala pe foc si adu-o la fierbere. Cand apa a inceput sa fiarba, micsoreaza flacara si lasa cartofii la fiert 5 minute.
- Strecoara cartofii si lasa-i sa se raceasca.
- Incinge uleiul de masline intr-o tigaie mare, la foc mediu.
- Adauga cartofii, sarea, piperul, boiaua si chili. Amesteca si prajeste-i, amestecand ocazional, 10-15 minute.
- Serveste-i cu ketchup picant, patrunjel maruntit si sos de usturoi deasupra.
Notes
Serveste patatas bravas imediat, cat sunt calzi si crocanti, ca aperitiv sau garnitura. Pentru un plus de crocanta, asigura-te ca scurgi bine cartofii fierti inainte de prajire.