Go Back
–+ servings
Vegan Mushroom Pinwheels pastry recipe Pateuri cu ciuperci

Pateuri cu ciuperci

If you're a fan of flavorful and filling pastry, you're in luck! This recipe for vegan mushroom pinwheels is everything you want - easy, delicious and healthy, too! Give it a try!
Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Choose Serving Size 12

Ingredients 

  • 1 foaie foietaj
  • 300 g ciuperci
  • 120 g spanac
  • 100 g branza vegana sau telemea, data pe razatoare
  • 2 Linguri ulei masline + inca putin pentru uns
  • 1 lingurita zahar brun
  • 1 lingurita oregano uscat
  • 1 lingurita usturoi zdrobit
  • 1 Lingura otet de mere
  • 1 lingurita rozmarin uscat
  • 1 ceapa mica, maruntita

Instructions

  • Preincalzeste cuptorul la 200C.
  • Acopera o tava cu hartie de copt.
  • Incinge o tigaie pe foc mediu cu ulei de masline. Adauga ceapa maruntita si usturoiul zdrobit.
  • Gateste timp de 3 minute pana ceapa devine translucida.
  • Adauga ciupercile si continua sa gatesti inca 5 minute.
  • Adauga oregano, rozmarin, otet si zahar si continua sa gatesti pana se evapora lichidul si ciupercile se caramelizeaza usor, timp de aproximativ 5 minute.
  • Adauga spanacul si amesteca pana se incorporeaza, iar spanacul se inmoaie. Lasa deoparte sa se raceasca.
  • Pune foaia de coca pe o suprafata curata.
  • Presara branza maruntita in mod egal pe toata suprafata.
  • Pune ciupercile gatite deasupra.
  • Incepe sa rulezi coca cu umplutura pe latura mai lunga.
  • Taie ruloul in felii groase folosind un cutit ascutit.
  • Aseaza feliile pe hartia de copt, in tava.
  • Coace timp de 25 de minute sau pana pateurile devin aurii.