Go Back
–+ servings
Colcannon Irish Mashed Potatoes piure de cartofi irlandezi

Piure de cartofi irlandez - colcannon

Incearca reteta de piure irlandez de cartofi si da frau liber gusturilor autentice ale Irlandei cu renumitul colcannon, o explozie de savoare in fiecare imbucatura.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Choose Serving Size 4

Ingredients 

  • 3 cartofi mari albi curatati, taiati bucati
  • 2 lingurite sare de mare
  • 6 linguri unt temperatura camerei
  • 3 cani frunze amestecate de baby kale si baby spanac tocate
  • 4 linguri ceapa verde tocata
  • 1 frunza dafin
  • 1 ¼ cana lapte
  • 1 lingurita praf de mustar
  • ½ lingurita piper negru
  • Patrunjel pentru servire

Instructions

  • Pune cartofii taiati intr-o cratita. Acopera cartofii cu apa si adauga sarea. Pune cartofii la fiert la foc mare, pana dau in clocot, apoi redu focul la minim si lasa cartofii sa fiarba in jur de 15 minute, sau pana devin moi. Scurge apa si lasa cartofii la o parte.
  • Intre timp, incinge o tigaie la foc mediu cu doua linguri de unt, cand untul se topeste, adauga frunze de kale si spanac, ceapa verde, frunza de dafin.
  • Apoi adauga laptele si praful de mustar. Cand laptele se incinge si face bule mici pe margini, lasa focul pe minim, sa mentii amestecul fierbinte.
  • Pune cartofii itntr-un bol mare si fa-l piure adaugand si restul de 4 linguri de unt.
  • Scoate frunza de dafin din amestecul de lapte si adauga-l peste cartofi.
  • Amesteca pana se incorporeaza ingredientele .
  • Presara cu piper negru proaspat macinat si patrunjel tocat.