Go Back
–+ servings
Authentic Potato pizza cu cartofi

Pizza cu cartofi

Incearca aceasta reteta autentica de pizza cu cartofi, cu un topping savuros! Servita cu salsa de ciuperci si trufe , aceasta pizza va fi cu siguranta un succes.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Choose Serving Size 6 -8

Ingredients 

Pentru pizza:

  • 1 rulou de blat de pizza
  • 5 cartofi medii
  • 5 linguri de ulei de masline
  • 1 lingurita de sare de mare
  • ½ lingurita piper negru
  • 1 lingurita amestec de ierburi italienesti

Pentru salsa cu trufe:

  • 250 g ciuperci Champignon maro
  • 1 lingura de ulei de trufe
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapa mica tocata
  • 2 catei de usturoi macinati
  • ½ lingurita de cimbru uscat
  • 2 linguri de vin alb
  • 2 linguri de vin alb
  • sare si piper dupa gust
  • sare si piper dupa gust

Instructions

  • Pregateste salsa cu trufe
  • Curata ciupercile si taie-le felii.
  • Adauga uleiul de masline intr-o tigaie sau o cratita mare. Caleste ceapa, usturoiul si adauga ciupercile si vinul.
  • Adauga sare, piper, cimbru si lasa-le sa fiarba cu capac aproximativ 15-20 de minute.
  • Muta ciupercile asezonate in robotul de bucatarie si proceseaza pana se formeaza o pasta fina. Adaug uleiul de trufe si apoi muta intreaga compozitie intr-un borcan.
  • Intre timp pregateste pizza.
  • Unge tava cu aproximativ o lingura de ulei de masline.
  • Asaza blatul peste tigaie si unge-l cu inca o lingura de ulei de masline.
  • Incinge cuptorul la 250 C.
  • Folosind o mandolina sau un robot de bucatarie, feliati cartofii subtiri.
  • Pune cartofii intr-un bol, toarna 3 linguri de ulei de masline, sare si piper peste feliile de cartofi. Amesteca cartofii in ulei, astfel incat toate feliile sa fie acoperite.
  • Aranjeaza feliile de cartofi peste crusta de pizza, suprapunand usor feliile pana cand toata crusta este acoperita.
  • Stropeste cu putin ulei si uniformizeaza cu o pensula pe toata suprafata stratului de cartofi.
  • Pune pizza in cuptorul incins si coace 10-13 minute, pana cand cartofii incep sa se rumeneasca.
  • Poti muta pizza pe gratarul de sus, inca 3-4 minute si lasa gratarul sa functioneze, pentru a face o crusta aurie. Stropeste cu amestecul de ierburi italiene.
  • Serveste peste pizza fierbinte cu sos de trufe, optional.