Go Back
–+ servings
Sweet potato pizza with blue cheese Pizza cu cartofi dulci

Pizza cu cartofi dulci si branza cu mucegai

Rasfata-te cu combinatia perfecta de sarat si dulce: pizza cu cartofi dulci si gorgonzola. Blatul crocant se coace la 180 C timp de 25 de minute, iar cartofii dulci rumeniti si branza cu mucegai creeaza o experienta culinara inedita.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Additional Time 2 minutes
Total Time 42 minutes
Choose Serving Size 6

Ingredients 

Pentru blat:

  • 5 g drojdie proaspata
  • 175 ml apa calda
  • 250 g faina
  • 1 lingurita sare
  • 50 ml ulei de masline

Pentru topping:

  • 3 cartofi dulci medii
  • 100 g gorgonzola
  • 1 caserola rucola
  • ½ lingurita sare
  • ½ lingurita piper
  • 2-3 crengute rozmarin

Instructions

  • Tapeteaza tava de pizza cu hartie de copt.
  • Intr-un bol, adauga apa calda. Adauga drojdia in apa si amesteca sa se dizolve.
  • Adauga faina, uleiul si sarea. Amesteca compozitia pana devine omogena si se formeaza aluatul.
  • Presara faina pe masa pentru a lucra mai bine aluatul.
  • Framanta aluatul in jur de 5 minute pana devine elastic.
  • Intinde aluatul obtinut in forma tavii pe care se va face pizza.
  • Transfera blatul intins peste tava de copt pentru pizza si baga-l la frigider pentru 1 ½ - 2 ore.
  • Pregateste ingredientele pentru topping.
  • Incinge cuptorul la 180 C.
  • Taie cartofii dulci felii, cu ajutorul robotului de bucatarie sau a unei mandoline.
  • Scoate tava cu blat pentru pizza din frigider si aranjeaza feliile de cartof peste blat, sa acopere toata suprafata blatului.
  • Presara cu sare si piper, stropeste cu ulei de masline si pune cateva crengute de rozmarin.
  • Baga pizza in cuptor pentru 25 de minute, sau pana se rumeneste pe margini.
  • Adauga peste pizza rozmarin taiat fin, bucati de gorgonzola si frunze de rucola.

Notes

Adauga gorgonzola, frunzele de rucola si rozmarinul proaspat DUPA coacere, ca sa isi pastreze aroma si prospetimea. Se serveste calda, taiata felii.