Go Back
–+ servings
homemade mushroom pizza cu ciuperci

Pizza cu ciuperci (de post)

Daca va plac retetele delicioase de pizza, dar si ciupercile, atunci cu siguranta veti adora aceasta pizza cu ciuperci de post! Este simpla, rapida si plina de arome minunate!
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Choose Serving Size 4

Ingredients 

  • 1 aluat mare de pizza
  • 100 g ciuperci maronii, taiate felii
  • 100 g ciuperci albe shimeji
  • 1 catel usturoi
  • 2 Linguri ulei de masline
  • 2 Linguri vin alb
  • 1 ceapa rosie mica, taiata felii subtiri
  • 1 Lingura ulei de masline
  • 70 g masline umplute taiate felii
  • 80 g rosii uscate taiate felii
  • cateva fire de chives
  • 1 lingurita oregano uscat
  • 1 lingurita busuioc uscat

Pentru sosul de pesto:

  • 50 g frunze de busuioc proaspat
  • 70 g migdale crude inmuiate peste noapte; sau nuci
  • 20 g patrunjel
  • 1 catel usturoi
  • 2 Linguri ulei de masline
  • 1 Lingura otet de mere
  • 1 lingurita suc de lamaie
  • sare si piper proaspat rasnite, dupa gust

Instructions

  • Preincalzeste cuptorul la 200 C. Acopera o tava cu hartie de copt.
  • Prepara sosul de pesto: Adauga toate ingredientele de pesto in robotul de bucatarie. Amesteca pana ce totul devine fin si omogen si pune deoparte.
  • Incalzeste o tigaie la foc mediu.
  • Adauga untul vegan, usturoiul, frunzele de tarhon si ciupercile. Soteaza doua minute.
  • Adauga vinul si soteaza inca 3 minute. Scoate catelul de usturoi si pune totul deoparte.
  • Pune blatul de pizza in tava. Unge-l cu ulei de masline si apoi adauga un strat generos de pesto.
  • Apoi adauga maslinele, rosiile uscate taiate felii si ciupercile sotate.
  • Presara oregano si busuioc deasupra.
  • Tine la cuptor aproximativ 20 de minute sau pana cand marginile devin aurii.
  • Scoate pizza din cuptor, adauga chives proaspat si serveste. Pofta buna!