Go Back
–+ servings
mushroom artichoke homemade pizza de casa cu ciuperci si anghinare

Pizza de casa cu ciuperci si anghinare

Cea mai buna si usoara pizza de casa cu ciuperci si anghinare, cu blat pufos framantat in casa si toppinguri aromate. Perfecta pentru o cina in familie.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Additional Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Choose Serving Size 6 portii

Ingredients 

  • Pentru blatul de pizza de casa:
  • 450 g faina din grau dur pentru pizza
  • 350 ml apa calduta
  • 1 plic drojdie uscata
  • 1 lingura zahar brun
  • ½ lingurita sare
  • 2 linguri malai
  • 2-3 linguri ulei de masline
  • Toppinguri de pizza:
  • ciuperci salbatice cateva, dintr-un borcan, marinate sau in ulei
  • frunze de busuioc proaspat
  • 4-5 rosii San Marzano decojite, din conserva, pisate cu furculita si transformate in sos
  • anghinare cateva, dintr-o conserva sau dintr-un borcan
  • 4-5 rosii cherry taiate in 4
  • gorgonzola si raclette dupa preferinte - puteti sa folositi si branza vegana

Instructions

  • Adauga pliculetul de drojdie in apa calduta, impreuna cu zaharul, si amesteca folosind coada de la o lingura de lemn. Asteapta cateva minute, pana incep sa se formeze bulbuci la suprafata si capata un miros de fermentat.
  • Adauga faina in robotul de bucatarie (foloseste accesoriul de framantat painea). Toarna amestecul de apa cu drojdie si adauga sarea.
  • Lasa robotul sa framante coca aproximativ 10 minute.
  • Muta vasul de la robot intr-un loc cald si acopera-l cu un prosop textil de bucatarie. Asteapta aproximativ 30-40 de minute sa creasca aluatul.
  • Intre timp iti poti taia ingredientele pentru topping.
  • Pune hartie de copt in tava de cuptor. Adauga uleiul de masline si intinde-l bine. Toarna aluatul crescut in tava si, cu degetele unse cu ulei, intinde-l uniform.
  • Presara malai pe marginile pizzei si adauga sosul, apoi toppingurile.
  • Coace pizza in cuptorul preincalzit la min. 250C (eu am copt la 280C, insa multe cuptoare pe gaz au limita la 250C) timp de aproximativ 10-15 minute, in functie de temperatura aleasa.
  • Verifica aluatul inainte de a scoate pizza din cuptor, ca sa te asiguri ca este copt.
  • Serveste pizza cu busuioc proaspat pe deasupra.

Notes

Presara mălaiul pe marginile blatului pentru un plus de crocant. Gorgonzola si raclette pot fi inlocuite cu branza vegana pentru o varianta vegana. Se serveste imediat, cat este calda.