Placinta cu branza si marar
Placinta cu branza si marar din foi filo, cu telemea cremoasa de vaca si iaurt, e alegerea perfecta cand vrei ceva rapid, gustos si ieftin. Se face fara efort si e gata in aproximativ 50 de minute.
Ingredients
- foi filo de placinta aprox. 10-12 foi; am folosit Linco Patisero
- 250 g telemea de vaca am folosit telemea cremoasa, din aceea in saramura, la conserva inalta
- 5 linguri iaurt
- marar proaspat sau uscat dupa gust
- 20 g unt sau ulei de masline
- seminte de susan
Instructions
- Piseaza telemeaua de vaca cu furculita. Adauga iaurtul si amesteca. Adauga mararul proaspat sau uscat.
- Preincalzeste cuptorul la 180C.
- Aseaza hartie de copt intr-o tava ceramica mica (30x30 cm). Unge hartia de copt cu putin ulei, folosind o pensula.
- Pune 3 foi filo de placinta pe fund, una peste cealalta.
- Adauga compozitia de branza si marar si intinde-o bine.
- Ridica marginile exterioare ale foilor de placinta si adu-le peste compozitie, ca si cum ai forma un pachetel.
- Adauga un alt strat de 2-3 foi filo. Indeasa marginile astfel incat sa acoperi compozitia de branza din tava pe toate partile.
- Pune deasupra cateva felii subtiri de unt sau unge foile cu ulei de masline.
- Adauga inca un strat de 2-3 foi filo si procedeaza la fel ca mai sus, formand un pachetel.
- Unge placinta cu putin ulei de masline sau unt topit, folosind o pensula de silicon. Presara seminte de susan pe deasupra.
- Optional, poti face si o funda din cateva foi filo ramase, umplute cu putina branza.
- Da placinta la cuptor pentru aprox. 30 de minute, sau pana cand se rumeneste frumos, la 180C.
Notes
Untul poate fi inlocuit cu ulei de masline pentru o varianta fara lactate solide, insa telemeaua si iaurtul raman lactate. Se serveste calda sau la temperatura camerei; se pastreaza acoperita la frigider 2-3 zile si se reincalzeste in cuptor pentru a ramane crocanta.