Placinta cu legume (pot pie)
E timpul pentru o reteta minunata de pranz! Iata cum puteti prepara o placinta cu legume de post/vegana, foarte satioasa si sanatoasa!
Ingredients
- 1 foaie de aluat de foietaj de obicei cel din magazine e deja vegan, dar daca vrei sa faci reteta 100% fara lactate, verifica pe ambalaj
- 50 g unt foloseste unt vegan daca doresti
- 2 Linguri faina
- 1 cana supa de legume sau apa
- 2 cani lapte de migdale
- 2 lingurite mustar dijon
- 2 cartofi medii taiati marunt
- 2 catei de usturoi maruntiti
- 2 morcovi medii taiati marunt
- ½ cana mazare verde congelata
- ½ cana spanac congelat
- 3 cepe verzi taiate marunt
- 1 Lingura patrunjel maruntit
- Sare
- Piper
Instructions
- Intr-o cratita mare, topeste untul, presara faina si amesteca pana obtii o pasta.
- Adauga laptele, apa sau supa de legume si mustarul.
- Amesteca bine pana nu mai sunt cocoloase.
- Cand incepe sa fiarba, adauga usturoiul, morcovii si cartofii.
- Coace 8-10 minute, amestecand ocazional.
- Adauga mazarea si spanacul, condimenteaza cu sare si piper si coace inca 5 minute.
- Scoate de pe foc, adauga ceapa verde si patrunjelul, amesteca bine.
- Transfera amstecatul in vasul de copt si acopera cu aluat.
- Coace la 180 grade C timp de 15-20 min.