Placinta cu unt de arahide
Un desert decadent, dar surprinzator de simplu: placinta cruda cu unt de arahide, 100% vegana si de post, fara coacere. Crema fina de arahide pe o crusta de cacao si migdale, decorata cu ciocolata neagra.
Ingredients
Pentru crusta:
- 2 cani faina de migdale
- ¼ cana cacao pudra
- ¼ cana ulei de cocos
- ⅓ cana sirop de artar
Pentru umplutura:
- 1 cana unt de arahide
- 2 linguri seminte de chia
- ⅓ cana sirop de artar
- 1 ¼ cana lapte de cocos
- ⅓ cana crema de cocos
- ¼ cana ulei de cocos
Pentru a decora:
- ciocolata neagra sfaramata
- arahide
Instructions
- Intr-un bol, amesteca faina de migdale, cacao pudra, uleiul de cocos si siropul de artar pana obtii un aluat sfaramicios, dar lipicios.
- Preseaza aluatul intr-o tava pana obtii o crusta uniforma.
- Raceste in congelator 15 minute.
- Adauga toate ingredientele pentru umplutura intr-un blender si mixeaza pana obtii o pasta uniforma.
- Toarna umplutura peste crusta.
- Raceste in frigider 35 minute.
- Decoreaza cu bucatele de ciocolata neagra si arahide.
Notes
Umplutura se leaga datorita semintelor de chia si a grasimilor din cocos, asa ca racirea nu este optionala - tine placinta la frigider pana la servire si pastreaz-o acolo, acoperita, pana la 4-5 zile.