Placinta sarata cu dovleac
O placinta sarata cu dovleac, vegana, numai buna pentru pranzul de toamna - cu aluat crocant si umplutura cremoasa de legume. Gata in mai putin de o ora.
Ingredients
- 250 g dovleac taiat cubulete
- 1 morcov maruntit
- ½ ceapa
- 1 catel usturoi
- 40 g mazare proaspata sau congelata
- 1 mana spanac
- 2 linguri faina
- 120 ml supa de legume sau apa
- aluat pentru placinte eu l-am cumparat congelat
- 2 linguri ulei de masline
- paprika dupa gust
- cimbrisor dupa gust
- sare si piper dupa gust
Instructions
- Marunteste ceapa si usturoiul. Prajeste-le intr-o tigaie incinsa cu ulei de masline, pana ce devin translucente.
- Adauga dovleacul si morcovul. Prajeste-le 5 minute, sau pana ce capata putina culoare.
- Presara faina si mai prajeste 30 de secunde, apoi toarna supa de legume.
- Amesteca continuu si fierbe 10 minute la foc mic.
- Adauga spanacul si mazarea, amesteca bine si ia compozitia de pe foc. Potriveste de gust cu paprika, cimbrisor, sare si piper.
- Aseaza un strat de aluat in vasul de copt si umple-l cu amestecul de dovleac. Acopera cu un alt strat de aluat si ciupeste marginile ca sa se lipeasca.
- Inteapa partea de sus a placintei cu o scobitoare sau cu furculita. Unge placinta cu apa, ulei de masline sau unt vegetal.
- Coace la 180 de grade Celsius timp de 15-20 de minute, sau pana ce placinta capata culoarea dorita.
Notes
Se serveste calda sau la temperatura camerei. Se pastreaza la frigider 2-3 zile, intr-un recipient inchis, si se reincalzeste cateva minute la cuptor ca aluatul sa redevina crocant.