Go Back
–+ servings
Vegan Mince Pies christmas recipe placintele cu fructe uscate

Placintele cu fructe uscate - mince pies

Placintele fragede cu umplutura bogata de fructe uscate - mince pies britanice cu curmale, stafide, prune si condimente de iarna. Reuniti-va la cina de Craciun cu prietenii si familia in jurul unui platou mare de placintele calde.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Choose Serving Size 5

Ingredients 

Pentru aluat:

  • 250 g faina alba
  • ½ lingurita sare
  • 90 g unt taiat in bucati mici; vegan sau normal
  • 4 linguri apa rece, de la frigider

Pentru umplutura:

  • 70 g curmale fara samburi
  • 70 g stafide
  • 70 g coacaze uscate
  • 90 g prune uscate
  • 125 ml suc de portocale
  • 120 g ulei de cocos
  • 40 g migdale macinate
  • 40 g muguri de pin
  • 1 lingura esenta de vanilie
  • 2 linguri coaja de portocale rasa
  • ½ lingurita scortisoara macinata
  • ½ lingurita cuisoare macinate
  • ½ lingurita nucsoara macinata
  • 2 linguri brandy

Instructions

  • Pentru umplutura:
  • Adauga toate ingredientele pentru umplutura in robotul de bucatarie si amesteca pana ce compozitia devine omogena. Transfera intr-un bol si lasa deoparte.
  • Pentru aluat:
  • Pune faina intr-un bol mare. Adauga sarea si untul (sau margarina) taiat in bucati mici.
  • Amesteca bine cu mainile pana se formeaza o compozitie faramicioasa. Adauga apa rece si amesteca pana ce aluatul devine ferm.
  • Incinge cuptorul la 200°C.
  • Formeaza o bila din aluat si las-o la frigider timp de 20 de minute.
  • Pe o suprafata presarata cu faina, intinde aluatul. Folosind o forma de biscuiti, taie stelute si cercuri in cantitati egale.
  • Unge o tava pentru briose cu putin ulei si aseaza cate un cerc de aluat in fiecare cupa.
  • Umple cercurile de aluat cu umplutura de fructe si aseaza deasupra cate o stea.
  • Coace pana ce placintelele devin aurii, timp de aproximativ 20 de minute.
  • Presara cu zahar pudra inainte de servire.

Notes

Se pastreaza pana la 5 zile intr-o cutie ermetica, la temperatura camerei; se reincalzesc cateva minute in cuptor inainte de servire. Pentru o varianta complet vegana, foloseste unt vegan. Brandy-ul poate fi omis pentru o versiune potrivita copiilor - inlocuieste-l cu aceeasi cantitate de suc de portocale.