Portokalopita - prajitura cu portocale cu specific grecesc
Trebuie sa incercati aceasta praitura cu portocale – Portokalopita – o reteta greceasca foarte populara! Are o textura incredibila, un blat insiropat si un gust exotic si proaspat!
Ingredients
- 250 g iaurt vegan
- 200 ml ulei de masline
- 250 g zahar
- 300 ml fresh de portocale
- 2 lingurite praf de copt
- 1 Lingura amidon
- 1 ½ portocala doar coaja rasa
- 1 lingurita extract natural de vanilie
- 450 g foi de placinta
- 1 portocala felii
Pentru sirop:
- 400 ml apa
- 200 g zahar
- 1 portocala doar coaja rasa
- 1 baton scortisoara
- 2 stelute anason
Instructions
- Despacheteaza foile de placinta si intinde-le separat, una cate una, pe o suprafata curata si uscata.
- Lasa-le sa se usuce la temperatura camerei timp de 40 de minute.
- Intre timp, pregateste siropul.
- Intr-un bol la foc mediu, toarna apa, zaharul, coaja de portocale, anasonul si scortisoara. Lasa-le sa fiarba.
- Fierbe-le la foc mic 10 minute, pana zaharul se dizolva si siropul devine mai dens. Lasa-l deoparte sa se raceasca.
- Pentru blat, incinge cuptorul la 180C.
- Combina uleiul cu zahar intr-un castron mare mixeaza pana devine omogen.
- Adauga iaurtul, freshul de portocale, coaja de portocala, amidonul de tapioca si extractul de vanilie si amesteca-le bine pentru a le combina.
- Adauga praful de copt si amesteca usor pentru a incorpora.
- Faramiteaza cu mainele foile de aluat in bucati mici.
- Unge cu ulei un vas de copt.
- Aranjeaza foile faramitate pe suprafata vasului de copt. Toarna amestecul de iaurt peste el si acopera-l cu felii de portocala.
- Coace timp de 40 minute pana se rumeneste.
- Toarna siropul rece peste tortul fierbinte, distribuindu-l uniform pe toata suprafata.
- Lasa-l sa se raceasca.
- Serveste prajitura rece cu crema de cocos sau inghetata de vanilie pe deasupra.