Pot Pie cu ciuperci (placinta)
Placinta pot pie cu ciuperci, ardei grasi si mazare, cu o umplutura cremoasa si aromata sub o crusta de foietaj auriu. Un fel principal satios si usor de facut, gata in aproximativ o ora.
Ingredients
- 1 foaie foietaj taiat in 4 cercuri
- 250 ml lapte vegetal sau de vaca
- 1 lingura ulei de masline
- 1 ceapa taiata marunt
- 2 catei usturoi zdrobiti
- 80 g ardei rosu gras taiat cubulete
- 80 g ardei galben gras taiat cubulete
- 80 g ardei verde gras taiat cubulete
- ½ g mazare congelata
- 100 g ciuperci taiate felii
- 230 ml supa de legume strecurata, sau apa
- 3 linguri faina
- 2 crengute cimbru
- 2 lingurite rozmarin
- 1 lingurita piper negru macinat
- 2 linguri susan negru
- 1 lingurita sare
Instructions
- Incalzeste cuptorul la 200°C.
- Incinge o tigaie la foc mediu cu uleiul de masline.
- Adauga ceapa tocata marunt si usturoiul zdrobit si soteaza-le pana devin translucide, aproximativ 4 minute.
- Adauga ciupercile si gateste inca 5 minute.
- Adauga ardeii grasi taiati cubulete si mai gateste 2 minute.
- Adauga supa de legume si amesteca.
- Adauga mazarea, cimbrul, rozmarinul, piperul negru si sarea. Apoi toarna laptele.
- Acopera si lasa la gatit 7 minute, pana cand compozitia se ingroasa si devine omogena.
- Imparte compozitia in 4 forme de copt. Acopera fiecare forma cu un cerc de foietaj, unge cu putin lapte si presara susanul negru.
- Da la cuptor aproximativ 35 de minute, pana cand foietajul devine auriu.
Notes
Se servesc calde, direct din formele de copt. Compozitia se poate pregati cu o zi inainte si se pastreaza la frigider, acoperita, pana la 2 zile. Pentru o varianta vegana / de post, foloseste lapte vegetal si un foietaj fara unt.