Prajitura cu capsuni
Un desert de vara racoros si vegan, cu o crusta crocanta de ovaz si migdale si o umplutura aromata de capsuni. Gata in aproximativ 50 de minute.
Ingredients
Pentru aluat:
- 1 ½ cani fulgi de ovaz
- 1 cana faina de migdale
- 1 cana fulgi de ovaz macinati
- 1 banana
- ¼ cana sirop de artar
- ¼ cani lapte de cocos
- 2 lingurite praf de copt
Pentru umplutura:
- 2 ½ cani capsuni proaspete taiate cubulete
- 1 lingura sirop de artar
- 3 lingurite suc de lamaie
- 5 lingurite seminte chia
- 3 lingurite amidon de porumb
Instructions
- Spala si taie capsunile cubulete.
- Intr-o cratita, amesteca capsunile cu siropul de artar, sucul de lamaie, semintele de chia si amidonul de porumb.
- Fierbe la foc mediu spre mic timp de 5-7 minute, pana se ingroasa.
- Combina toate ingredientele pentru aluat intr-un bol.
- Acopera tava cu hartie de copt si transfera 3/4 din aluat pentru a forma crusta. Preseaza usor.
- Transfera umplutura de capsuni peste crusta si farami restul aluatului deasupra pentru a forma stratul de sus.
- Coace la 180 C timp de 25 de minute.
- Lasa sa se raceasca inainte de servire.
Notes
Lasa prajitura sa se raceasca bine inainte de feliere, ca straturile sa se aseze frumos. Se pastreaza la frigider 3-4 zile, intr-un recipient inchis.