Prajitura umeda cu mere | Fara gluten
Daca ai pofta de ceva dulce si aromat, incearca aceasta prajitura umeda cu mere si scortisoara, fara gluten, cu un miez pufos si insiropat natural de piureul de mere coapte. Se prepara rapid si e gata in circa 50 de minute.
Ingredients
- 200 g faina fara gluten Mix It Universal Schar
- 100 g zahar brun + 30 g extra pentru presarat pe deasupra
- 700 ml piure de mere mere coapte facute smoothie
- 4 oua galbenusurile separate de albusuri
- ½ lingura scortisoara
- 1 lingura rom
- ½ lingurita bicarbonat de sodiu
- ½ lingura extract de vanilie
- 4 linguri ulei de masline
- 2 linguri stafide
Instructions
- Bate albusurile intr-un bol, pana devin spuma.
- Separat, amesteca galbenusurile pana devin cremoase si adauga zaharul brun, uleiul, vanilia si romul. Amesteca-le bine.
- Presara incet faina amestecata cu bicarbonatul de sodiu peste albusuri si, folosind o spatula, incorporeaz-o usor.
- Adauga mixul de galbenusuri si amesteca usor.
- Adauga piureul (smoothie-ul) de mere coapte si stafidele, apoi amesteca.
- Tapeteaza o tava ceramica de aproximativ 35x20 cm cu hartie de copt si unge hartia cu putin ulei.
- Toarna compozitia in tava.
- Presara putin zahar brun pe deasupra.
- Incinge cuptorul la 180C.
- Introdu tava in cuptor si lasa prajitura la copt circa 35 de minute. Opreste cuptorul si las-o sa se raceasca inauntru.
- Taie prajitura si serveste-o la temperatura camerei.
Notes
Foloseste mere bine coapte pentru piure si bate albusurile ferm, pentru un miez pufos. Se pastreaza 2-3 zile la temperatura camerei, intr-un recipient inchis, si se serveste la temperatura camerei.