Quiche vegan fara crusta cu ardei gras
"Quiche" poate suna a reteta complicata, insa chiar nu e deloc! Acest quiche vegan fara crusta cu ardei gras si tofu se face extrem de usor si e gata la cuptor in aproximativ o ora.
Ingredients
- 250 g tofu cu marar
- 2 morcovi dati pe razatoarea mica
- 1 ceapa maruntita
- 3 catei usturoi pisati
- 250 g ardei gras felii, am folosit mix congelat
- ½ cana faina fara gluten Mix It Schar sau orice alt tip de faina, in cazul in care nu aveti intoleranta la gluten
- ½ cana lapte de soia
- 1 lingura tarate de psyllium
- 2 linguri fulgi de drojdie inactiva
- ¼ cana marar maruntit
- ½ lingurita bicarbonat de sodiu
- sare si piper macinat dupa gust
- ulei de masline pentru uns forma
Instructions
- Adauga tofu, laptele de soia, bicarbonatul de sodiu, faina si taratele de psyllium in robotul de bucatarie. Proceseaza-le pana devin o pasta fina.
- Pune compozitia intr-un bol. Adauga restul ingredientelor, mai putin ardeii.
- Unge o forma de tarta de aproximativ 30x30 cm cu putin ulei.
- Pune compozitia in forma si niveleaza-o uniform.
- Adauga feliile de ardei gras pe deasupra.
- Baga quiche-ul la cuptorul preincalzit la 180C pentru aproximativ 50 de minute, pana se rumeneste.
Notes
Stoarce bine tofu-ul inainte de a-l procesa, ca sa nu iasa compozitia prea apoasa. Dupa coacere, lasa quiche-ul sa se odihneasca 10-15 minute inainte de a-l portiona, ca sa se lege feliile frumos.