Risotto cu dovleac
Va place risotto? Dar toamna? Daca ambele raspunsuri sunt pozitive, atunci trebuie neaparat sa incercati acest risotto cu dovleac. Super delicios si sanatos!
Ingredients
- 250 g dovleac taiat cubulete
- 180 g orez Arborio
- 750 ml supa de legume sau apa
- 1 ceapa medie maruntita
- 3 catei de usturoi maruntiti
- 4 Linguri ulei de masline jumatate pentru copt dovleacul, restul pentru risotto
- cateva frunze de cimbrisor proaspat
- 4-5 Linguri fulgi de drojdie inactiva
- Sare si piper
Instructions
- Unge dovleacul cu ulei de masline, condimenteaza cu un pic de sare si coace in cuptor pana e gata.
- Intr-o o tigaie, prajeste ceapa si usturoiul in ulei pana devin translucide.
- Adauga frunzele de cimbrisor si mai lasa-le la gatit 30 sec.
- Adauga orezul si amesteca.
- Apoi incepe sa adaugi supa de legume putin cate putin.
- Adauga cateva linguri, amesteca si lasa orezul sa o absoarba, apoi repeta pana orezul este gata, iar risotto este cremos.
- Adauga dovleacul rumenit si drojdia inactiva. Amesteca bine, ajusteaza condimentele si serveste.