Intr-o tigaie adanca si mai maricica, adauga untul pentru a-l topi. Adauga peste orezul brun si amesteca. Toarna 2 cani si jumatate de supa de legume sau apa si asteapta sa dea in clocot. In momentul in care a inceput sa fiarba, opreste focul si acopera cu un capac. Orezul va absorbi tot lichidul si se va umfla.

Curata conopida. Taie-o in bucatele mai mici (de vreo 5 cm) si pune-o in cuptorul cu aburi pentru 25 de minute. Daca nu ai cuptor cu aburi sau steamer, o poti aburi pe aragaz. Procedeaza astfel: umple o oala cu apa si pune-o la fiert. Pune o strecuratoare deasupra si adauga bucatile de conopida. Acoper-o cu un capac si las-o pe aragaz aproximativ jumatate de ora.

Pune conopida gatita intr-un robot de bucatarie sua blender. Adauga laptele, cascavalul ras, sare si usturoiul pisat. Mixeaza bine pana devine un amestec cremos.

Adauga crema de conopida peste orezul pufos si amesteca bine.

Optional - adauga patrunjel prospat.

Presara cimbru proaspat pe deasupra.