Risotto cu parmezan si conopida

Risotto cu parmezan si conopida usturoi cimbru Creamy Cauliflower Risotto with Garlic Thyme and Parmesan rice recipe
Do you want to read this page in English?YesNo

Reteta vegetariana pentru risotto cu parmezan si conopida, usturoi si cimbru proaspat. Este reteta perfecta pentru un risotto cremos si aromat! 

Reteta asta de risotto cu parmezan si conopida este pur si simplu WOW! Meritul nu imi apartine in intregime, deoarece m-am inspirat dupa reteta lui Lindsay de pe Pinch of Yum. A iesit extraordinara! I-am gasit reteta pe Pinterest acum ceva timp, si mi-am zis ca trebuie sa o incerc! Am modificat cateva ingrediente si am adaugat altele noi, dar in principal tot creditul ii apartine lui Lindsay pentru reteta asta incredibila de risotto cu parmezan si conopida.

Nu am folosit orez brun deoarece nu am avut, insa daca aveti, folositi-l, deoarece este mai sanatos. De asemenea, cred ca ar fi mers de minune si niste patrunjel proaspat, pentru a-i adauga un plus de prospetime. Cimbrul proaspat este delicios in combinatia asta si ii ofera orezului un gust aparte.

Sper sa va placa reteta! Se face foarte usor si este extraordinar de gustoasa! Multumesc Lindsay pentru aceasta reteta minunata de risotto cu parmezan si conopida!


It’s time to stop worrying about what you’re going to eat! I created the meal planner app to help you! Get your personalized meal plan with delicious, healthy, and budget-friendly recipes! GET YOUR MEAL PLAN!


Risotto cu parmezan conopida usturoi cimbruRisotto cu parmezan conopida usturoi cimbru reteta

5.0 from 1 reviews
Risotto cu parmezan si conopida
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Reteta vegetariana pentru risotto cu parmezan si conopida, usturoi si cimbru proaspat. Este reteta perfecta pentru un risotto cremos si aromat!
Serves: 6 portii de risotto
Ingredients
  • 1 cana orez brun cu bob rotund (eu am folosit orez alb)
  • 2 ½ cani supa clara de legume sau apa
  • 1 cana cascaval ras
  • o conopida micuta, curatata
  • 2 Linguri unt
  • ½ cana lapte ne-degresat
  • 4-5 catei de usturoi, pisati
  • sare de mare, dupa gust
  • cimbru proaspat
  • patrunjel proaspat maruntit (optional)
Instructions
  1. Intr-o tigaie adanca si mai maricica, adauga untul pentru a-l topi. Adauga peste orezul brun si amesteca. Toarna 2 cani si jumatate de supa de legume sau apa si asteapta sa dea in clocot. In momentul in care a inceput sa fiarba, opreste focul si acopera cu un capac. Orezul va absorbi tot lichidul si se va umfla.
  2. Curata conopida. Taie-o in bucatele mai mici (de vreo 5 cm) si pune-o in cuptorul cu aburi pentru 25 de minute. Daca nu ai cuptor cu aburi sau steamer, o poti aburi pe aragaz. Procedeaza astfel: umple o oala cu apa si pune-o la fiert. Pune o strecuratoare deasupra si adauga bucatile de conopida. Acoper-o cu un capac si las-o pe aragaz aproximativ jumatate de ora.
  3. Pune conopida gatita intr-un robot de bucatarie sua blender. Adauga laptele, cascavalul ras, sare si usturoiul pisat. Mixeaza bine pana devine un amestec cremos.
  4. Adauga crema de conopida peste orezul pufos si amesteca bine.
  5. Optional - adauga patrunjel prospat.
  6. Presara cimbru proaspat pe deasupra.
Risotto cu parmezan conopida usturoi cimbru
Risotto cu parmezan conopida usturoi cimbru cremos

Uita-te cat de cremos este acest risotto cu parmezan si conopida! Delicios!

Risotto cu parmezan conopida usturoi cimbru vegetarian

Other vegetarian recipes you may want to try:

Previous PostNext Post

About the Author

Ruxandra Micu

Facebook Twitter Google+

I’m Ruxandra Micu, a food blogger with extensive experience in online marketing and design. I’m passionate about cooking, nutrition, and helping businesses grow. I want to help people live a healthier life and to teach them the benefits of a clean, vegetarian diet. Need online marketing services and want me to help you grow your blog/business? Check out my portfolio > ruxandramicu.ro < and contact me!

2 Comments on “Risotto cu parmezan si conopida”

  1. Prima oara cand incerc sa fac risotto cu conopida. Nu credeam ca o sa iasa asa de bun!! I-a placut chiar si fiicei mele, care de obicei face nazuri la orez si piure. Extrem de bun si usor de facut! Multumim pt reteta.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe: