Risotto cu ciuperci

vegan mushroom risotto cu ciuperci reteta
Do you want to read this page in English?YesNo

Acest risotto cu ciuperci este reteta ideala daca ai pofta de o mancare cu arome italienesti, foarte aromata si cu o textura cremoasa. Incearc-o si tu! 


It’s time to stop worrying about what you’re going to eat! I created the meal planner app to help you! Get your personalized meal plan with delicious, healthy, and budget-friendly recipes! GET YOUR MEAL PLAN!


Orezul este unul dintre ingredientele care nu imi lipseste niciodata din camara. Fac adesea pilafuri, risotto, diverse umpluturi pentru legume si il adaug chiar si in ciorbe! Am o multime de retete cu orez pe blog, asa ca aruncati o privire daca vreti inspiratie.

Vegano Italiano

Recomand aceasta carte!

Reteta de azi combina doua dintre ingredientele mele preferate: orezul si ciupercile. A fost inspirata de traditionala reteta italieneasca de risotto care nu este vegana si contine de obicei unt si parmezan. Eu am folosit fulgi de drojdie inactiva pentru a inlocui cu succes parmezanul si am adaugat si putin vin alb pentru un plus de savoare. Rezultatul a fost asa cum mi-am dorit, un risotto cu ciuperci super-cremos!

vegan risotto cu ciuperci

Aromat cu vin alb, verdeturi si un praf de nucsoara, aceasta reteta usoara de risotto este perfecta pentru orice sezon. Am folosit numai ingrediente simple, usor de gasit in orice supermarket si nu veti avea nevoie nici de tehnici speciale de gatit sau aparatura speciala.

Daca sunteti in cautare si de alte retete de baza de risotto, aruncati o privire pe reteta de risotto cu conopita. Are o textura de vis!

Nu uitati sa imi lasati un comentariu in cazul in care testati aceasta reteta. De abia astept sa imi spuneti cum v-a iesit acest risotto cu ciuperci! 🙂

 

 risotto cu ciuperci reteta de post

4.0 from 1 reviews
Risotto cu ciuperci
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Acest risotto cu ciuperci este reteta ideala daca ai pofta de o mancare cu arome italienesti, foarte aromata si cu o textura cremoasa. Incearc-o si tu!
Author:
Serves: 6+
Ingredients
  • 250g ciuperci, taiate felii
  • 1 ½ cani orez arborio
  • 6 cani de stock (supa) de legume sau apa
  • ⅓ cana vin alb
  • 2 linguri de ulei de masline
  • ½ lingurita nucsoara
  • 1 lingura fulgi de drojdie inactiva
  • sare de mare si piper, dupa gust
Instructions
  1. Incinge uleiul intr-o cratita la foc mediu.
  2. Adauga ceapa si prajeste-o timp de 2 minute.
  3. Adauga ciupercile si continua sa le gatesti, amestecand ocazional, pentru inca 6 minute.
  4. Adauga orezul. Lasa boabele de orez sa absoarba lichidele un minut si apoi adauga vinul. Amesteca si mai gateste-le un minut. Adauga 3 cani de supa sau apa si continua sa le lasi la gatit, la foc mic.
  5. Cand orezul a absorbit supa/apa, adauga restul supei. Amestecand ocazitional, gateste risottoul inca 10 minute sau pana orezul absoarbe tot lichidul, iar textura devine matasoasa si cremoasa. Adauga nucsoara, drojdia inactiva, sarea si piperul, dupa gust. Acopera cu un capac si lasa-l sa stea asa macar 5 minute inainte de servire. Presara-l cu verdeata.
reteta risotto cu ciuperci

Other vegetarian recipes you may want to try:

Previous PostNext Post

About the Author

Ruxandra

Facebook Twitter Google+

I'm a freelance graphic/web designer, online marketing specialist, and blogger. I have a huge passion for nutrition, design, writing, and helping businesses grow! :) Do you want me to help you grow your blog/business? Check out my portfolio > ruxandramicu.ro < and contact me!

2 Comments on “Risotto cu ciuperci”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe: