Rosii umplute cu bulgur si feta
Rosii coapte umplute cu bulgur aromat, feta si masline — un preparat vegetarian usor si plin de savoare, numai bun pentru zilele calde de vara.
Ingredients
- 8 rosii mari ferme
- 150 g bulgur
- 300 ml apa fierbinte
- 4 catei usturoi
- 1 ceapa
- 20 g masline feliate
- 100 g branza feta feliata
- 1 lingurita cimbru
- 1 lingurita oregano
- sare si piper dupa gust
- sare si piper dupa gust
- ulei de masline
- ulei de masline
Instructions
- Pune bulgurul intr-un castron si toarna apa fierbinte peste el. Lasa-l la inmuiat 15 minute.
- Intre timp, taie „capacele” de la fiecare rosie si scoate-le pulpa.
- Toaca pulpa si pune-o intr-un castron separat.
- Toaca ceapa si usturoiul si adauga-le in castron peste pulpa de rosii. Adauga maslinele feliate, cimbrul si oregano, apoi asezoneaza cu condimente.
- Dupa ce bulgurul s-a hidratat, adauga-l peste pulpa de rosii condimentata. Adauga sare si piper dupa gust. Amesteca bine.
- Asaza rosiile intr-o tava de cuptor. Umple fiecare rosie cu amestecul de bulgur.
- Asaza o felie de feta peste fiecare rosie si pune-le „capacul” inapoi.
- Stropeste cu ulei de masline.
- Baga rosiile la cuptorul preincalzit la 200°C pentru 30 de minute.
Notes
Se servesc calde sau la temperatura camerei. Se pastreaza la frigider pana la 2 zile, intr-un recipient inchis, si se reincalzesc usor la cuptor.