Rosii umplute cu orez - in stil grecesc
Cand ma gandesc la retetele copilariei, nu am cum sa nu ma gandesc si la rosii umplute cu orez! Iata cum puteti pregati varianta de post/vegana, plina de savoare greceasca si nutrienti!
Ingredients
- 3 rosii mari
- 100 g orez arborio fiert
- 60 g caju prajit
- 30 g stafide
- 60 g masline kalamata taiate marunt
- ½ ceapa rosie taiata si maruntita
- 3 frunze de busuioc taiate
Instructions
- Fierbe orezul.
- Preincalzeste cuptorul la 200C.
- Spala si usuca rosiile.
- Taie partea de sus a rosiilor si goleste continutul fiecarei rosii cu o lingura.
- Intr-un bol, combina miezul de rosii abia scos, orez, caju, ceapa, stafide, masline, busuiocul taiat julienne.
- Adauga sare si piper dupa gust si amesteca ingredientele.
- Umple fiecare rosie cu amestecul de orez, pune capacul de la fiecare rosie inapoi si pune-le la copt.
- Presara un strop de ulei de masline si coace-le timp de aproximativ 30 de minute, pana devin un pic aurii.
- Pofta buna!