Go Back
–+ servings
Broccoli Salad keto low carb recipe salata de broccoli

Salata de broccoli | Keto / Low Carb

Cea mai gustoasa salata de broccoli crud, cu merisoare, mango si un dressing cremos - gata in doar 15 minute (plus racire) si perfecta pentru o dieta keto sau low carb.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Choose Serving Size 4

Ingredients 

  • 500 g broccoli
  • 1 ceapa rosie mare
  • 70 g seminte de floarea soarelui
  • 70 g merisoare uscate
  • ½ mango taiat
  • 1 salata verde mica

Pentru dresing:

  • 4 linguri maioneza vegetala sau normala
  • 4 linguri iaurt vegetal sau normal
  • 2 linguri ulei de masline extra-virgin
  • sare si piper alb dupa gust
  • ½ lamaie suc

Instructions

  • Prajeste semintele de floarea soarelui pe o tigaie incinsa. Fii atent, se ard foarte usor!
  • Taie ceapa, broccoli si mango. Transfera-le intr-un bol si amesteca cu frunzele de salata, merisoarele, semintele si uleiul de masline.
  • Intr-un bol separat, amesteca maioneza cu iaurtul, sucul de la jumatate de lamaie si condimenteaza cu sare si piper.
  • Toarna dressingul peste salata si amesteca bine.
  • Acopera si da salata la frigider timp de 2 ore.
  • Pofta buna!

Notes

Pentru o versiune complet vegana foloseste maioneza si iaurt vegetal. Alege un mango copt dar ferm si prajeste semintele usor, cu atentie sa nu se arda. Lasa salata cel putin 2 ore la rece inainte de servire, ca aromele sa se lege.