Go Back
–+ servings
Grilled Zucchini and Beetroot Salad Salata de dovlecel la gratar cu sfecla coapta

Salata de dovlecel la gratar cu sfecla coapta

Sunteti gata pentru cea mai buna salata de primavara? Iata cum puteti face o salata de dovlecel la gratar cu sfecla coapta, foarte gustoasa si sanatoasa!
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Choose Serving Size 2

Ingredients 

  • ½ dovlecel tait in felii pe lung, de aprox. 7mm grosime
  • 1 rosie feliata
  • 4 Linguri sfecla coapta cubulete, de la borcan
  • 2 lingurite pesto verde
  • cateva frunze de oregano proaspat si busuioc
  • 4 masline
  • 3 Linguri ulei de masline 2 linguri pentru dressing + 1 lingura pentru rumenit dovleceii
  • 1 Lingura ricotta optional, eliminati pentru varianta vegana/fara lactate
  • ½ portocala
  • mixul tau preferat de salata prespalata 2 maini generoase per portie

Instructions

  • Taie dovlecelul in felii de aprox. 7mm grosime. Vei folosi 2 felii la fiecare portie. Cresteaza feliile in zig-zag si unge-le cu ulei de masline. Presara-le cu sare, piper si oregano uscat si pune-le la rueit pe gratar sau intr-o tigaie.
  • Odata gatit dovlecelul, nu iti ramane decat sa asamblezi salata.
  • Adauga 2 maini generoase de mix de salata in fiecare farfurie. Stropeste frunzele cu ulei de masline si suc de portocala proaspat stoarsa.
  • Aranjeaza in farfurie feliile de rosii, sfecla coapta cubulete, pesto, ricotta, maslinele (imparte cantitatile la 2) si presara pe deasupra cateva frunzulite de oregano proaspat si busuioc.
  • Noi am servit salata alaturi de lipii incalzite putin la cuptor.