Go Back
–+ servings
Summer Salad with Peppers Eggplant salata de vara cu ardei si vinete

Salata de vara cu ardei si vinete la gratar

Incearca si tu aceasta salata de vara cu ardei si vinete la gratar servita cu un dressing delicios cu paprika afumata!
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Choose Serving Size 4

Ingredients 

  • 200 g mix de salata Am folosit doua pungi cu mix de salata prespalata
  • 1 vanata taiata cubulete
  • 2 ardei capia
  • 1 ceapa rosie mica, taiata julienne
  • 1 lingurita boia afumata
  • 2 Linguri ulei de masline
  • sare si piper dupa gust
  • Dressing:
  • 3 Linguri ulei de masline
  • ½ lingurita boia afumata
  • 1 Lingura suc de lamaie
  • sare piper

Instructions

  • Taie vanata cubulete. Curata ardeii capia si taie-i in inele subtiri.
  • Adauga 2 linguri de ulei de masline intr-o tigaie grill si rumeneste cubuletele de vanata, circa 5 minute. Adauga inelele de ardei capia, sare piper si boia afumata.
  • Rumeneste-le inca 5 minute, pana se innegresc usor la margini inelele de ardei capia.
  • Pregateste dressingul. Adauga toate ingredientele intr-un borcan mic, pune-i capacul si agita-l bine.
  • Adauga mixurile de salata intr-un bol mare. Aseaza deasupra cubuletele de vanata, ardeiul capia, ceapa taiata si stropeste totul din belsug cu dressingul "afumat".