Go Back
–+ servings
Vegan Greek Salad salata greceasca de post

Salata greceasca vegana (de post)

Vara este perioada perfecta pentru a te bucura de salate proaspete, iar salata greceasca vegana este reteta ideala care te va duce cu gandul mereu la plaje insorite si vacante! Mai mult, descopera si cum poti prepara branza feta in varianta de post!
Prep Time 15 minutes
Cook Time 0 minutes
Total Time 15 minutes
Choose Serving Size 4

Ingredients 

  • 6 rosii felii
  • 6 castraveti felii
  • 1 ceapa rosie felii subtiri
  • 1 cana masline neagre sau Kalamata fara simburi
  • 2 Linguri ceapa verde tocata
  • 1 lamaie taiata in jumatati

Pentru branza feta vegana:

  • 350 g tofu cubutele
  • ½ cana apa
  • 2 lingurite otet de mere
  • 1 Lingura suc de lamaie
  • 1 lingurita busuioc uscat
  • 1 lingurita fulgi de drojdie inactiva
  • ½ lingurita sare

Pentru dressing:

  • 2 Linguri ulei de masline
  • ½ Lingura sirop de artar
  • 1 Lingura sare
  • ½ lingurita piper negru proaspat macinat
  • 2 lingurite suc de lamaie proaspat stors
  • 2 lingurite oregano uscat

Instructions

  • Pentru a face branza feta de post:
  • Intr-un bol mediu, combina toate ingredientele si lasa branza tofu la marinat cel putin doua ore inainte de utilizare.
  • Intr-un bol mare, adauga rosiile, castravetii, ceapa feliata, maslinele, ceapa verde tocata si tofu marinat.
  • Intr-un alt bol, combina toate ingredientele din dressing, amesteca bine pentru a le incorpora.
  • Adauga dressingul in bolul cu legume si amesteca bine toate ingredientele.
  • Serveste cu jumatate de lamaie, stropind cu zeama portia individual.