Samosas coapte
Ati auzit de samosas pana acum? Acestea constituie una dintre cele mai gustoase gustari indiene! Iata cum puteti prepara samosas coapte, vegane - simplu si rapid!
Ingredients
Pentru aluat:
- 250 g faina
- 1 lingurita sare
- 2 Linguri ulei
- 120 ml apa
Pentru umplutura:
- 4 cartofi fierti, decojiti
- 4 catei usturoi maruntiti
- 1 ceapa taiata marunt
- 2 Linguri ghimbir maruntit
- 1 lingurita chimen
- ½ lingurita chili praf
- 1 ardei chili maruntit
- o mana coriandru proaspat
- ½ lamaie doar suc
- 1-2 Linguri ulei de masline
- ulei pentru prajit
- sare si piper
Instructions
- Fierbe si curata cartofii.
- Intr-un bol mediu, combina faina, sarea si semintele de carom, adauga uleiul si amesteca.
- Incepe sa adaugi apa, amestecand pana formezi aluatul. Pune-l deoparte.
- Incalzeste 1-2 Linguri de ulei de masline intr-o tigaie. Adauga usturoiul, seminte de chimen, ghimbir, ardei chili, chili praf si coriandru.
- Cand usturoiul capata culoare, adauga ceapa.
- Coace pana devine translucenta.
- Taie cartofii marunt si pune-i pe tigaie.
- Adauga suc de lamaie si condimenteaza cu sare si piper.
- Gateste timp de 5-7 minute.
- Taie aluatul in 8 bucati. Intide-le in cercuri si taie-le in doua.
- Formeaza fiecare samosa si umple-le cu amestec de cartofi.
- Prajeste-le in ulei de floarea soarelui pana devin aurii.