Go Back
–+ servings
vegan phylly cheesesteak recipe american

Sandvis Philly Cheesesteak - vegan

Philly Cheesesteak este un sandvis american legendar! Pentru varianta mea de sandvis Philly Cheesesteak vegan am folosit ciupercile mele preferate: ciuperci pleurotus!
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Choose Serving Size 4

Ingredients 

  • 1 Lingura ulei de masline
  • 1 ardei galben taiat in felii subtiri
  • 1 ardei rosu taiat in felii subtiri
  • 1 ceapa taiata julienne
  • 1 lingurita sare
  • 9 felii branza Cheddar vegana sau normala
  • 6 chifle de hotdog sau baghete scurte

Pentru steak:

  • 500 g ciuperci Pleurotus

Condimente:

  • 1 lingurita zahar brun
  • 1 lingurita sos BBQ
  • 3 Linguri ulei de cocos
  • 2 Linguri vin alb
  • ¼ lingurita ienibahar
  • ⅓ lingurita cimbru
  • ¼ lingurita coriandru macinat
  • ⅓ lingurita piper macina
  • ½ lingurita boia dulce
  • ½ lingurita boia afumata
  • ¼ lingurita mustar pudra
  • ½ lingurita usturoi pudra
  • ½ lingurita ceapa pudra
  • 1 lingurita chimion
  • ½ lingurita anason
  • sare dupa gust

Instructions

  • Incalzeste o lingura de ulei intr-o tigaie mare la foc mediu. Adauga ardeii, ceapa si sare. Gateste, amestecand, pana cand se caramelizeaza, aproximativ 15 minute.
  • Cand legumele sunt gata, scoate-le din tigaie si pune-le deoparte.
  • Pentru "steak":
  • Taie ciupercile in bucati lungi si subtiri. Pune-le intr-un castron.
  • Adauga toate condimentele.
  • Pune totul intr-o cratita mare, la foc mediu si soteaza pentru 20 de minute. Cand sunt gata, ia cratita de pe foc.
  • Adauga amestecul de legume gatite impreuna cu ciupercile si amesteca pentru a le combina.
  • Acopera amestecul cu felii de cheddar vegan si acopera vasul cu un capac. Gateste pentru inca 1 minut.
  • Imparte amestecul si umple baghetele. Serveste cu putin patrunjel proaspat, presarat peste umplutura.