Saorma vegana
Saorma vegana cu ciuperci Portobello marinate in condimente afumate si rumenite la cuptor, legume proaspete, hummus si un sos alb cremos pe baza de iaurt vegan, totul invelit intr-o lipie pufoasa. Gata in 40 de minute.
Ingredients
- 5 ciuperci Portobello mari
Pentru marinada:
- 5 linguri ulei de masline
- ½ lingurita boia afumata
- ½ lingurita pudra de chimion
- ½ lingurita pudra de ceapa
- ½ lingurita coriandru
- ½ lingurita piper negru
- ½ lingurita pudra de usturoi
Pentru sos:
- ½ cana iaurt vegan
- 1 lingura ulei extravirgin de masline
- 2 linguri suc de lamaie
- 1 lingurita pudra de usturoi
- ½ lingurita sare
- piper alb dupa gust
Pentru servire:
- 4 lipii mari
- 2 rosii feliate
- ½ castravete feliat sau taiat fasii
- cateva frunze de salata tocate
- 8 linguri humus
- 2 linguri coriandru maruntit sau patrunjel
- 4 lingurite zaatar
Instructions
- Incalzeste cuptorul la 200 C.
- Pune hartie de copt intr-o tava.
- Intr-un bol mare, amesteca toate ingredientele pentru marinada. Adauga ciupercile si amesteca-le astfel incat sa fie acoperite pe toate partile.
- Aseaza ciupercile pe hartia de copt intr-un singur strat si coace-le timp de aproximativ 20 de minute.
- Scoate ciupercile, feliaza-le si apoi mai lasa-le la copt cu functia de grill superior pornita, 4-5 minute. Opreste focul si lasa-le sa se raceasca putin.
- Cat se pregatesc ciupercile, fa sosul amestecand toate ingredientele intr-un bol.
- Pentru a asambla saorma vegana, intinde intai una-doua linguri de hummus pe fiecare lipie, apoi presara zaatar. Adauga ciupercile, pune deasupra rosiile, castravetii, salata, sosul alb si patrunjelul. Ruleaza si bucura-te de o saorma vegana delicioasa!
Notes
Asambleaza saorma chiar inainte de servire ca lipia sa nu se inmoaie. Ciupercile marinate se pot pastra la frigider 2-3 zile intr-un recipient inchis, iar sosul alb separat, gata de folosit.