Sos de branza vegana pentru nachos
Cel mai bun sos de branza vegana pentru nachos: cremos, intins si cu gust delicios, gata in circa 40 de minute. Perfect pentru nachos, dar merge si ca dip sau peste legume.
Ingredients
- 2 cartofi taiati in cubulete mici
- 2 morcovi feliati
- 5 linguri fulgi de drojdie inactiva
- 3 linguri ulei de masline
- 5 linguri faina de tapioca
- apa de la legumele fierte, dupa nevoie
- 1 lingura suc de lamaie
- 1 lingurita boia dulce
- 1 ½ lingurita sare
Instructions
- Pune legumele la fiert pana devin moi - aproximativ 20 de minute. Opreste focul si lasa-le in apa fierbinte inca vreo 10 minute.
- Scurge apa, pastrand aproximativ 1 1/2 cana, sau poate putin mai mult, pentru sos.
- Pune toate ingredientele in robotul de bucatarie si proceseaza-le pana devin o pasta fina.
- Adauga apa, putin cate putin, pana ajungi la consistenta dorita. Trebuie sa fie o crema fina, semi-lichida.
- Pune sosul intr-o tigaie mare la foc mediu.
- Amesteca continuu. Vei vedea ca incepe sa se ingroase si sa devina lipicios.
- Mai amesteca vreo 10 minute si gata!
Notes
Sosul se intareste la rece - reincalzeste-l cu putina apa sau lapte vegetal ca sa redevina cremos. Pentru sensibilitati severe la gluten, foloseste fulgi de drojdie inactiva certificati fara gluten.