Spaghete Carbonara Vegane de Post (Cremoase)
Spaghete carbonara vegane de post, cu sos cremos din iaurt de soia si fulgi de drojdie inactiva si bacon crocant din tofu afumat. Gata in 20 de minute, se pot face fara gluten.
Ingredients
- 120 g spaghete fierte al dente; foloseste paste fara gluten daca e nevoie
Pentru sos:
- 180 g iaurt de soia fara aroma
- 4 linguri fulgi de drojdie inactiva
- ⅓ lingurite boia afumata
- sare si piper dupa gust
Pentru bacon:
- 125 g tofu afumat taiat feliute
- 1 lingura ulei de masline
Pentru topping:
- 3 linguri patrunjel taiat marunt
Instructions
- Pregateste baconul din tofu: intr-o tigaie mare, incinge uleiul de masline si prajeste feliutele de tofu afumat la foc mediu spre mare pana devin aurii si crocante pe ambele parti, circa 5-7 minute. Pune-le deoparte.
- Intr-o tigaie curata, pe foc mediu, adauga iaurtul de soia, fulgii de drojdie inactiva, boiaua afumata, sarea si piperul. Adu la fierbere usoara amestecand constant, pana sosul devine omogen.
- Cand sosul incepe sa se ingroase, opreste focul, adauga spaghetele fierte si baconul de tofu si amesteca bine pana cand pastele se acopera uniform cu sosul cremos.
- Presara patrunjelul proaspat tocat deasupra si serveste imediat, cat e cald. Pofta buna!
Notes
Pastele fara gluten se inmoaie mai repede, asa ca verifica timpul de pe ambalaj. Foloseste iaurt de soia simplu, fara aroma si fara indulcitori. Boiaua afumata e intensa, asa ca ajusteaz-o dupa gust.