Spaghete carbonara vegane (de post)

Fie ca esti intr-un restaurant de lux sau gatesti acasa, pastele carbonara sunt mereu o idee buna. Iata cum poti pregati spaghete carbonara vegane delicioase de fiecare data!

Cand faci o plimbare prin orice centru istoric al unui oras, nu dureaza mult pana iti dai seama care sunt cele mai populare tipurile de mancaruri din zona, mai ales daca te iei dupa anunturile colorate pe care restaurantele le afiseaza. Anunturi precum ”Cea mai buna pizza”, sau ”Avem cappuccino si espresso” iti dau de inteles, de cele mai multe ori, ca bucataria italiana a pus stapanire pe intreaga lume. Si pe buna dreptate! Bucataria italiana este cunoscuta pentru preparatele ei foarte gustoase si simple. 🙂

Pastele se numara printre mancarurile cele mai populare in intreaga lume si e greu sa nu te pierzi intre toate felurile de paste care exista. Exista linguini, tortellini, tagliatelle – pastele vin in multe forme si marimi, de la cele mai complicate si pana la clasicele spaghete.

Pastele se pot prepara in multe feluri, folosind multe sosuri si ingrediente si se servesc fie ca fel principal, fie ca garnitura.

Reteta de astazi reprezinta o varianta delicioasa si sanatoasa a unei retete clasice de paste care provine direct din inima Italiei. Traditia culinara este foarte importanta pentru italieni, iar pasta carbonara in sine este o reteta atent analizata de fiecare bucatar sef pentru a se asigura ca respecta reteta originala. Chiar si asa, fiecare bucatar are propriul mod de a “imbunatati” catusi de putin reteta, iar asta vom face si noi astazi!

Asadar, haideti sa vedem cum putem prepara spaghete carbonara vegane (de post) perfecte de fiecare data! 🙂

Reteta traditionala de carbonara contine parmezan si ou pentru a obtine acea minunata textura cremoasa. Apoi se pune si pancetta, care este un tip de sunca. Eu voi folosi crema de cocos, unt de migdale si drojdie inactiva pentru a crea sosul cremos. Si in loc de sunca? Tofu afumat, desigur! Tofu este, bineinteles, un favorit al veganilor si este folosit in multe retete delicioase. Iata inca o idee – pentru a inlocui faimoasa pancetta, puteti folosi o reteta de bacon vegan!

In afara de aceste ingrediente atent alese, reteta in sine este o reteta simpla de paste. Modul in care vei pregati pastele nu difera (urmeaza instructiunile de pe pachet), le vei fierbe in apa cu putina sare. Cat le lasi la fiert depinde de preferintele tale. Cu cat fierb mai mult, cu atat vor avea o textura mai moale. Daca le preferi al dente, lasa-le mai putin timp. Reteta de carbonara are oricum un sos cremos in componenta, motiv pentru care multi oameni prefera pastele mai tari, pentru a completa textura.

Reteta de carbonara se condimenteaza dupa plac – puteti folositi patrunjel, piper rasnit, boia afumata, deoarece fiecare dintre acestea pot oferi o aroma unica spaghetelor carbonara vegane.

Puteti servi acest preparat pentru mai multe ocazii, speciale sau nu. Daca vreti sa pregatiti o cantitate mai mare, aceasta poate constitui o cina delicioasa pentru un numar mai mare de oameni. Si sunt convinsa ca pana si cei mai avizi iubitori de carne vor adora reteta! O prietena de-a mea mi-a recomandat sa fac reteta, pentru ca a vizitat Italia acum cateva saptamani si stia ce bune sunt pastele lor vegane! Si stim toti ce minutiosi sunt italienii cand vine vorba de mancarea lor traditionala. Daca lor le plac pastele vegane, noua de ce nu ne-ar placea? 🙂

Reteta aceasta de spaghete carbonara vegane nu va dura mai mult de 25 de minute din pentru a fi preparata, asa ca puteti sa o faceti atunci cand veniti de la munca obositi.

Data viitoare cand va vine sa comandati fast food, ganditi-va la aceasta reteta rapida si super gustoasa in schimb! Poate aveti deja ingredientele acasa pentru niste paste vegane de vis! Daca va e foarte foame, puteti folosi pastele ca garnitura alaturi de un cartof dulce copt sau chiar o placinta vegana sarata.

Fie ca sunteti in cautare de o reteta rapida si sanatoasa  sau vreti sa invatati mai multe despre bucataria italiana, sper ca aceasta reteta va fi pe placul vostru!