Supa crema de cartofi si morcovi cu seminte de chimen
Pentru o experienta culinara deosebita, incearca aceasta delicioasa supa crema de cartofi si morcovi, cu o culoare vibranta si un gust inconfundabil!
In ciuda faptului ca supele crema de linte si de mazare verde se numara printre preferatele mele, aceasta reteta s-a impus rapid in topul preferintelor mele. Desi nu sunt un mare fan al semintelor de chimen, trebuie sa recunosc ca acestea se potrivesc perfect in preparatele cu cartofi si aduc un plus de savoare.
Mai mult, chimenul are si beneficii considerabile pentru digestie, fiind inclus adesea in schemele de tratament. Cu o pregatire rapida, aceasta supa crema este nu doar delicioasa, ci si usor de preparat – o alegere perfecta pentru zilele aglomerate.
Sper ca te va incanta la fel de mult ca pe mine! Nu uita sa adaugi cateva crutoane pentru a completa acest festin culinar!
Cauti si alte retete de supa crema? Incearca si Supa de praz cu cartofi (crema), Supa de cartofi cu crutoane, Supa crema de legume, Supa crema de pastarnac.
Sfaturi si trucuri pentru o supa crema perfecta
- Alege ingrediente proaspete si de calitate: Foloseste cartofi si morcovi proaspeti si maturi pentru a obtine o supa cu un gust si o textura superioare.
- Taie legumele uniform: Asigura-te ca tai cartofii si morcovii in bucati egale pentru a se gati uniform si pentru a obtine o textura cremoasa si omogena.
- Gateste legumele in fond sau supa de legume: Utilizeaza un fond de legume sau supa de legume pentru a adauga profunzimea gustului si pentru a obtine o supa mai bogata in arome.
- Controleaza consistenta supelor cremoase: Daca doresti o supa mai groasa, reduce cantitatea de lichid adaugat sau adauga o cantitate mai mare de cartofi. Daca doresti o supa mai subtire, dilueaz-o cu putina apa sau lapte.
- Mixeaza in mod corespunzator: Foloseste un blender sau un mixer de mana pentru a transforma legumele gatite intr-o supa cremoasa si fina. Asigura-te ca amesteci bine pentru a evita bucatile mari de legume.
- Gusta si ajusteaza condimentele: Gusta supa si ajusteaza cantitatea de sare, piper si alte condimente pentru a obtine gustul dorit.
- Serveste cu topping-uri delicioase: Adauga crutoane crocante, smantana proaspata sau ierburi aromatice proaspete pentru a completa gustul si prezentarea supelor cremoase.
Chimenul in retetele cu cartofi
Chimenul este o planta aromatica care este adesea folosita in bucatarie datorita aromei si proprietatilor sale benefice pentru sanatate. In special in retetele cu cartofi, chimenul adauga o nota distinctiva de aroma si gust, oferind o savoare aparte preparatelor.
In retetele de cartofi, chimenul este adesea folosit sub forma de seminte intregi sau macinate. Semintele de chimen pot fi prajite usor inainte de adaugarea lor la cartofi pentru a-si elibera aroma si gustul bogat. Chimenul este cunoscut pentru a avea proprietati digestive si ajuta la ameliorarea disconfortului gastric, ceea ce il face un ingredient popular in preparatele care pot fi grele pentru stomac.
In plus, chimenul se potriveste perfect cu gustul bogat si dulce al cartofilor, adaugand o nota subtila de arome de nucsoara si lamaie. Este adesea folosit in retetele de cartofi prajiti, cartofi la cuptor sau chiar in supe si ciorbe cremoase pentru a aduce un plus de savoare si profunzime gustului.
Supa crema de cartofi si morcovi
Ingredients
- 6 cartofi curatati de coaja si taiati cubulete
- 1 ceapa taiata in 4
- 2 morcovi feliati
- sucul de la o lamaie
- ½ lingurita boia dulce
- ¼ lingurita piper alb macinat
- sare dupa gust
- 1 Lingura ulei de masline
- 1 Lingura chimen
Instructions
- Adauga cartofii, ceapa si morcovii la fiert.
- Adauga apa, suficienta cat sa ii acopere.
- Fierbe legumele 20 de minute.
- Opreste focul si adauga sarea, condimentele, sucul de lamaie si uleiul de masline.
- Paseaza legumele folosind un blender vertical. Adauga mai multa apa daca este nevoie.
- Adauga semintele de chimen.
Simpla dar foarte gustoasa!