Skip to Content

Tarta cu visine

Change language / Schimba limba: English

Iata desertul perfect pentru o zi de vara: tarta cu visine, simpla si delicioasa! Este perfecta pentru a fi impartita cu prietenii sau familia (sau nu!).

Aceasta tarta cu visine este parte din seria mea de retete de zi cu zi – feluri de mancare neplanuite, spontane, reale pe care le prepar pentru mine si sotul meu (si uneori si pentru prietenii nostri atunci cand vin in vizita). Fara lumini profesionale sau set-up-uri complicate pentru fotografii; pur si simplu o particica din viata noastra pe bune!

Pregatesc destul de rar deserturi deoarece nu ma omor dupa dulce. Am spus asta de mai multe ori in trecut aici pe blog, deci daca ma urmariti stiti sigur aceasta informatie. Dar fac de multe ori exceptii atunci cand pregatesc deserturi pentru blog sau la ocazii speciale, cum ar fi aniversari sau zile de nastere. Dar pentru ca nu mi-e pofta de dulce zilnic, nu vei gasi la mine in frigider prajituri sau briose prea des.

Cand se intampla sa fac cate un desert fara sa fie vreo ocazie speciala, deseori se datoreaza faptului ca am niste fructe pe cale sa se strice, asa ca trebuie sa le folosesc rapid.

Tarta cu visine reteta

Nu suport risipa alimentara si parca ma doar sufletul cand arunc mancare, cu atat mai mult cu cat e vorba de legume sau fructe din gradina proprie. Nu pot sa accept acest lucru, mai ales cand ma gandesc cat timp si efort am investit in plantarea intregii gradini. Parca mi-e imposibil sa arunc fructe sau legume stricate la gunoi acum!

Asa a fost si cazul cu aceste visine. Visinul nostru, desi foarte stufos, din cauza vremii din acest an ne-a dat foarte putine visine, doar cateva kilograme. Jumatate din ele le-am mancat proaspete, fiind destul de dulci, iar pe restul am decis sa le folosesc intr-un desert.

Asa a rezultat aceasta tarta rapida si delicioasa pe care am savurat-o in familie, la apus, in gradina. A fost delicioasa, iar contextul a fost, parca, de poveste. 🙂 Daca si voi aveti acces la o gradina sau un spatiu verde, bucurati-va cat mai mult de el vara aceasta!

Am servit aceasta tarta cu visine cu inghetata de casa cu ciocolata, care este si fara zahar! Am preparat-o in doi timpi si trei miscari cu mixul pentru mousse de ciocolata de la Sukrin si lapte vegetal. A iesit o nebunie care mi-a adus aminte de gustul inghetatei de ciocolata din copilarie. Uneori nu-mi vine sa cred ce usor este sa-ti prepari singur inghetata acasa!

Tarta cu visine desert
#nofilter #noediting – un apus superb in gradina!

In caz ca nu va place combinatia de visine si ciocolata (desi… nu stiu de ce nu v-ar placea!), atunci puteti servi aceasta tarta si cu inghetata de vanilie sau orice alt tip de inghetata preferati.

Unul dintre cele mai bune lucruri la aceasta reteta de tarta de visine este faptul ca este foarte simplu de facut. Aveti nevoie doar de cateva ingrediente de baza si putina rabdare cat aluatul sta o ora la frigider, inainte de a fi folosit.

Da, aceasta tarta cu visine este facuta cu blat 100% facut in casa! Dar va rog sa nu va faceti griji sau sa va intimidati, caci intregul proces este foarte simplu si rapid – sigur stiti deja cat de mult imi displac retetele lungi si complicate, mai ales cand vine vorba de deserturi!

NOTA: Aceasta reteta contine unt pentru prepararea aluatului, ceea ce inseamna ca nu este vegana. Dar il puteti inlocui cu unt vegan si ati rezolvat problema!

Tarta cu fructe de vara

Aceasta tarta cu visine este un desert perfect pentru vara si poate functiona de minune si ca un mic-dejun dulce, alaturi de o cana mare de cafea. Iar in caz ca nu aveti visine la indemana, puteti folosi, bineinteles, cirese – va iesi la fel de gustoasa!

Sau puteti folosi orice alte fructe aveti la indemana. De exemplu, daca aveti niste capsuni care urmeaza sa se strice curand, profitati de situatie si preparati aceasta tarta cu ele in loc sa mergeti la magazin sau la piata sa luati visine special pentru aceasta reteta. Aceasta tarta s-a nascut tocmai din dorinta de a evita risipa de mancare, un obicei pe care va doresc si voua sa-l practicati cat mai des!

Tarta cu visine reteta de casa

Dar gata cu vorbaria! Sunt sigura ca sunteti deja entuziasmati sa incercati aceasta tarta cu visine curand, mai ales dupa ce ati vazut fotografiile. Daca va decideti sa o incercati, nu uitati sa-mi spuneti in comentarii cum v-a iesit, sunt mereu curioasa sa va aud parerile si sa va citesc comentariile.

Pana atunci, va urez spor la gatit!

Yield: 6 portii

Tarta cu visine

sour cherry tart tarta cu visine

Iata desertul perfect pentru o zi de vara: tarta cu visine, simpla si delicioasa! Este perfecta pentru a fi impartita cu prietenii sau familia (sau nu!).

Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Additional Time 1 hour
Total Time 1 hour 50 minutes

Ingredients

  • Pentru aluatul de tarta:
  • 250g faina alba
  • 120g unt 82%
  • 1 ou
  • 2 Linguri apa rece
  • Pentru umplutura:
  • 500g visine, samburii scosi
  • 6 Linguri zahar de cocos
  • 1 Lingura rom
  • 4 Linguri amidon de porumb

Instructions

    Taie untul in cubulete si adauga-l in robot alaturi de faina. Mixeaza folosind functia Pulse pana se formeaza coca de tarta.

    Adauga oul intreg (albus + galbenus) si mixeaza.

    E posibil sa fie nevoie sa adaugi si apa rece, adauga cate o lingura pana ajungi la consistenta potrivita pentru aluat. 

    Scoate aluatul din vasul robotului si formeaza o bila. Impacheteaz-o in folie de plastic si lasa-l la frigider o ora. 

    Scoate aluatul din frigider si intinde-l in forma de tarta (eu am folosit o forma de aprox. 20 cm).

    Eu nu am mai gasit sucitorul, asa ca am uns forma de tarta cu putin ulei, mi-am umezit mainile si am inceput sa il presez direct in forma cu mainile si cu ajutorul fundului unui pahar. Asadar, lectia de azi este: exista mereu o solutie chiar daca nu aveti spatiu, ustensilele potrivite sau sunteti mai comozi, ca mine :).

    Pune tarta la frigider. 

    Intr-o tigaie, adauga visinele si porneste focul la putere mare.

    Acopera-le cu un capac - vor incepe sa isi lase zeama.

    Adauga zaharul de cocos si rom si micsoreaza focul la putere medie. Dupa 5 minute, adauga amidonul de porumb si amesteca. Mai lasa pe foc inca 5 minute, fara capac. 

    Adauga compozitia peste aluatul de tarta din tava si bag-o la cuptor la 180C pentru aprox. 20 de minute sau pana cand vezi ca aluatul s-a rumenit. 

Nutrition Information

Yield

6

Amount Per Serving Calories 420Total Fat 18gSaturated Fat 11gTrans Fat 1gUnsaturated Fat 6gCholesterol 74mgSodium 145mgCarbohydrates 59gFiber 3gSugar 19gProtein 6g

Iulia N.

Monday 13th of September 2021

perfecta pentru ce aveam eu pofta! :)

Skip to Recipe