Salata cu quinoa

vegan quinoa salad salata cu quinoa
Do you want to read this page in English?YesNo

In caz ca va place quinoa, trebuie neaparat sa incercati aceasta salata cu quinoa simpla si aromata, plina de nutrienti si perfecta pentru vara!

Sunteti cumva in cautare de o idee delicioasa pentru vara aceasta? Va sfatuiesc sa luati niste prieteni si sa organizati un picnic in natura, departe de oras! Nu stiti ce sa aduceti la picnic? Nu va ingrijorati, sunt aici sa va ajut cu o reteta super delicioasa si rapida – aceasta salata cu quinoa va fi exact ceea ce aveti nevoie! Nu o sa va vina sa credeti cat de repede se prepara, dar nici cat de repede va disparea odata ce o veti pune pe masa!

Aceasta salata este perfecta pentru a va oferi o doza sanatoasa de energie, fiind in acelasi timp destul de lejera, dar si plina de proteine!

Unul dintre motivele pentru care sunt o fana atat de mare a acestui gen de salata este faptul ca este inarmata cu atat de multi nutrienti. In primul rand, quinoa este o excelenta sursa de proteine, avand un continut de aproximativ 11 g proteine in 128 g de quinoa. Este plina de fier, magneziu si fibre si poate fi preparata mai repede decat majoritatea cerealelor, ceea ce o face o optiune ideala pentru cei cu un program incarcat in general!


It’s time to stop worrying about what you’re going to eat! I created the meal planner app to help you! Get your personalized meal plan with delicious, healthy, and budget-friendly recipes! GET YOUR MEAL PLAN!


salata cu quinoa vegana

In al doilea rand quinoa este delicioasa, vegana, fara gluten, are un continut scazut de calorii si dureaza maximum 30 de minute sa fie preparata. Asa ca presupun ca putem fi cu totii de acord ca avem de-a face cu un superaliment in cazul de fata! 🙂

Quinoa este una dintre cele mai populare ingrediente vegane sanatoase si nici macar nu este o cereala sau o grana, cum probabil v-ati gandit. Ea este o pseudo-cereala, ceea ce inseamna ca este mai degraba o samanta, insa cand vine vorba de preparare, este gatita si consumata asemenea granelor.

Salata cu quinoa de post

Inca din timpuri pre-columbiene, quinoa a fost o recolta importanta pentru Imperiul Incas. Acestia o numeau „mama tuturor recoltelor” si o considerau sacra. A fost consumata timp de mii de ani in America de Sud si numai recent a inceput sa capete popularitate in intreaga lume si sa fie recunoscuta pentru proprietatile sale de superaliment.

Ah, stiati ca oamenii de stiinta de la NASA o au in vedere ca fiind un candidat ideal pentru a fi cultivata in spatiu, bazandu-se in principal pe continutul inalt de nutrienti si usurinta de recoltare! 🙂

salata cu quinoa si ciuperci

Dar acum sa revenim la salata noastra. Trebuie sa adaug ca este important sa mancam salata pe tot parcursul anului, nu numai vara. Daca nu va place salata, inseamna doar ca nu ati gasit combinatia perfecta pentru voi!

Ceea ce va recomand sa faceti este sa incercati cat mai multe retete si sa folositi, bineinteles, doar legumele voastre preferate. Poate ati putea incerca salate bogate in leguminoase, orez ori quinoa, insa nu uitati nici de verdeturi, legume si fructe.

Ca tot am vorbit de verdeturi – stiati ca quinoa este, botanic vorbind, inrudita cu spanacul? Stiu, fascinant!

salata cu quinoa reteta

Quinoa si orezul se gatesc similar. Inainte de a incepe sa fierbeti quinoa, asigurati-va ca ati trecut-o prin cateva ape, pana ce ultima apa nu mai ramane tulbure. Daca sariti acest pas, atunci este posibil sa aiba un gust amar, in timp ce noi ne dorim o portie de quinoa buna si pufoasa! Asadar, aceasta este cheia pentru a obtine un gust curat si aromat.

Desi este un superaliment ce nu contine gluten, quinoa este delicioasa si are abilitatea de a face pereche buna cu majoritatea legumelor, nucilor, fructelor si fel de fel de ierburi si condimente. Bogata in fibre, minerale, antioxidanti si toti cei noua aminoacizi esentiali noua, quinoa este una dintre cele mai sanatoase si nutritive alimente de pe pamant! 🙂

salata cu quinoa de post

In caz ca sunteti incepatori intr-ale gatitului, nu va faceti griji – aceasta reteta de salata vegana este extrem de usor de preparat! Este doar o chestiune de timp (cat ai spune “peste”, mai exact) pana ce gatiti quinoa, taiati legumele pe care le doriti si apoi le mixati pe toate impreuna alaturi de dressing-ul special pe care l-am preparat pentru salata de astazi. Odata ce quinoa s-a racit, puteti adauga legumele si astfel veti avea cea mai gustoasa si rapida salata cu quinoa vegana. 

salata cu quinoa ingrediente

Credeti-ma cand va spun ca exista atat de multe optiuni, incat puteti avea cate o salata cu quinoa diferita in fiecare zi a saptamanii!

Salata cu quinoa
 
Prep time
Cook time
Total time
 
In caz ca va place quinoa, trebuie neaparat sa incercati aceasta salata cu quinoa simpla si aromata, plina de nutrienti si perfecta pentru vara!
Author:
Serves: 2
Ingredients
  • Pentru salata:
  • 2 cani de quinoa, gatite
  • 1 cana rosii cherry, taiate cubulete
  • 1 cana castraveti, taiati cubulete
  • 1 cana ridichii, taiate felii
  • 1 cana patrunjel, tocat
  • ½ cana ceapa verde, taiata marunt
  • 5 frunze de menta, tocate marunt
  • 2 catei de usturoi, zdrobiti
  • Pentru dressing:
  • 1 cana ciuperci сremini, taiate felii
  • 1 Lingura faina
  • 1 cana crema de cocos
  • 1 Lingura sos de soia dens
  • 1 lingurita mustar dijon
  • 1 lingurita piper negru
  • 1 lingurita ulei de masline
Instructions
  1. Pentru a prepara sosul:
  2. Incinge o tigaie cu ulei de masline la foc mediu.
  3. Adauga ciupercile felii si prajeste pana ce devin aurii.
  4. Adauga faina si continua sa prajesti si sa amesteci pana ce devine si ea aurie.
  5. Adauga celelalte ingrediente si amesteca pana devine totul omogen si cu o textura cremoasa, timp de aproximativ 4 minute. Pune deoparte.
  6. Intr-un bol mare, adauga ingredientele pentru salata si amesteca.
  7. Serveste cu sos de ciuperci deasupra. Pofta buna!
 
Previous PostNext Post

About the Author

Ruxandra Micu

Facebook Twitter Google+

I’m Ruxandra Micu, a food blogger with extensive experience in online marketing and design. I’m passionate about cooking, nutrition, and helping businesses grow. I want to help people live a healthier life and to teach them the benefits of a clean, vegetarian diet. Need online marketing services and want me to help you grow your blog/business? Check out my portfolio > ruxandramicu.ro < and contact me!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe: