Spaghete cu sos cremos de usturoi copt
Spaghete invelite intr-un sos cremos, catifelat, de usturoi copt - o reteta vegana rapida si plina de aroma. Sosul este versatil si merge la orice fel de paste.
Ingredients
- 400 g spaghete
- 1 iaurt vegetal Joya natur
- 300 ml lapte de soia Joya natural
- 3 linguri fulgi de drojdie inactiva
- 4 linguri faina
- 4 capatani usturoi
- ulei de masline pentru copt si la servire
- sare si piper dupa gust
Instructions
- Fierbe spaghetele conform instructiunilor de pe ambalaj, apoi scurge-le.
- Pune usturoiul la copt: taie partea superioara a fiecarei capatani de usturoi (vezi video), aseaza usturoiul pe o folie de aluminiu, stropeste-l cu ulei de masline si presara sare si piper, strange folia ca un pachetel si da-l la cuptor la 250C pentru cca. 40 de minute.
- Adauga intr-un blender usturoiul copt si decojit, iaurtul, laptele, drojdia inactiva, faina, sare si piper. Proceseaza bine, pana obtii un amestec omogen.
- Toarna lichidul intr-o tigaie si amesteca continuu, la foc mediu, pana se ingroasa. Daca se ingroasa prea tare, mai adauga putin lapte.
- Opreste focul si adauga spaghetele scurse. Amesteca si serveste pastele cu un strop de ulei de masline pe deasupra.
Notes
Usturoiul copt face diferenta - coacerea lenta il indulceste si ii scoate aroma de nuca, fara gustul intepator al celui crud. Daca sosul se ingroasa prea tare la racire, subtiaza-l cu putin lapte vegetal incalzit. Se serveste imediat, cat este cald si cremos.