Stir-Fry cu legume si soia
Iata cum poti sa pregatesti un stir-fry cu legume si soia in mai putin de jumatate de ora. E plin de culori, arome si e si bogat in proteine!
Ingredients
- 200 g taitei de orez
- 100 g soia cubulete
- 4 Linguri sos de soia sau incearca unul dintre sosurile pentru stir-fry
- 1 Lingura amidon de porumb
- 8 bucati broccoli congelat
- 1 ardei gras feliat in fasii subtiri
- 1 morcov taiat in betigase
- ⅓ cana mazare pastai
- cateva bucati de porumb baby sau 1/3 cana porumb boabe
- 6 bucati ciuperci urechi de lemn deshidratate
- cateva bucati muguri de bambus
- 1 lingurita coriandru macinat
- 1 lingurita chimion macinat
- 6 catei usturoi pisati
- 1 lingurita ghimbir pudra
- 1 Lingura boia dulce
- 1 lingurita boia afumata
- fulgi de chili dupa gust
- sare si piper dupa gust
- seminte de susan
- 2 Linguri ulei
Instructions
- Pune soia, taiteii de orez si ciupercile intr-un bol umplut cu apa calda si lasa-le la rehidratat 10 minute.
- Incinge uleiul intr-un wok.
- Adauga legumele, condimentele si amidonul de porumb. Amesteca si lasa-le pe foc mediu spre mare 10 minute.
- Adauga 2 cani cu apa si taiteii, soia si ciupercile (scurse de apa). Acopera wok-ul cu un capac si lasa-le pe foc mic spre mediu aproximativ 10 minute.
- Verifica peste 10 minute daca mai au nevoie de lichid si mai adauga apa daca e necesar.
- Mai lasa-le pe foc pana cand soia este moale la interior si taiteii s-au gatit - inca 5 minute.
- Inlatura capacul, adauga sosul de soia si amesteca pe foc mare 2-3 minute.
- Serveste cu seminte de susan pe deasupra.