Stir fry macrobiotic cu legume si orez brun
Un stir fry macrobiotic colorat si aromat, cu legume crocante si orez brun. Gata in 40 de minute, este o masa vegana satioasa, perfecta pentru pranz sau cina.
Ingredients
- 1 cana orez brun
- 4 florete broccoli
- ⅔ cana mix de ardei gras feliat
- ½ cana porumb dulce
- 1 morcov taiat pe lung in felii subtiri
- 1 ceapa taiata julien
- 2 linguri gomasio sau susan prajit
- ½ lingurita turmeric pudra
- 1 lingurita boia dulce afumata
- 2 linguri ulei de masline
Instructions
- Fierbe orezul brun conform instructiunilor de pe ambalaj.
- Incinge uleiul de masline intr-un wok.
- Adauga ceapa si soteaz-o 1 minut.
- Adauga broccoli, porumbul, morcovul si ardeii feliati. Amesteca continuu timp de 10 minute. Adauga putina apa daca e cazul.
- Acopera legumele cu un capac pentru ultimele 2 minute, ca sa se gateasca usor la aburi.
- Da capacul deoparte si adauga orezul brun fiert.
- Adauga condimentele (turmeric, boia afumata si gomasio) si amesteca.
- Gateste totul prin metoda stir-fry inca 2 minute.
- Serveste cu seminte de susan integrale presarate pe deasupra.
Notes
Am folosit broccoli, mix de ardei gras si porumb, toate congelate si cumparate din hypermarket. Orezul brun se poate fierbe din timp, iar legumele congelate se pot adauga direct in wok, fara dezghetare prealabila.