Stroganoff de ciuperci
Astazi sunt incantata sa va prezint o sa incercam o alternativa vegana/vegetariana la o mancare ruseasca de baza – bucurati-va de un Stroganoff de ciuperci facut acasa!
Ingredients
- 150 g tagliatelle
- 200 g ciuperci brune taiate felii subtiri
- 1 Lingura ulei de masline
- 1 ceapa felii
- 1 catel usturoi zdrobit
- 1 crenguta cimbrisor
- 1 Lingura faina foloseste fara gluten daca e nevoie
- 200 ml apa
- 200 ml lapte de cocos
- ½ lingurita chimion macinat
- ¼ ml vin alb sec
- sare si piper dupa gust
- fire de chives maruntite pentru decor
Instructions
- Incalzeste o tigaie la foc mediu. Adauga uleiul de masline.
- Adauga ciupercile si gateste timp de 5 minute, amestecand din cand in cand.
- Adauga usturoiul si ceapa si soteaza inca 5 minute. Adauga vinul sec si cimbrisorul. Gateste inca 4 minute pana se evapora surplusul de lichid.
- Adauga faina si amesteca pana se incorporeaza.
- Cand amestecul incepe sa se ingroase, adauga supa de legume si laptele de cocos si adu la fierbere. Adauga sare si piper.
- Serveste peste paste proaspat fierte. Poti adauga si chives tocat pentru decor.