Go Back
–+ servings
supa crema bogata in proteine reteta protein-rich cream soup

Supa crema bogata in proteine

Supa crema de dovleac, cremoasa si parfumata cu ghimbir, lemongrass si lapte de cocos, imbogatita cu proteine pentru un pranz satios. Gata in circa 30 de minute.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Choose Serving Size 8

Ingredients 

  • 2 linguri ulei de masline extra virgin
  • 1 ceapa mare taiata cubulete
  • 2 catei usturoi zdrobiti
  • 1 chilli rosu taiat cubulete
  • 1 bucata ghimbir de 5 cm, decojita si rasa
  • 1 tulpina lemongrass frunzele exterioare aruncate, restul taiat marunt
  • 1 dovleac mic sau 1 dovleac placintar mare (aproximativ 1 kg), curatat de coaja, fara seminte si taiat in bucati de aproximativ 3 cm
  • 1 conserva lapte de cocos cu continut scazut de grasime de 400 ml
  • 750 ml supa de legume
  • 1-2 linguri sos de peste optional, non-vegan; inlocuieste cu sos de soia sau tamari pentru varianta vegana
  • 2 portii F1 Gourmet 52 g
  • 4 portii Formula 3 PPP 24 g
  • 1 legatura mica busuioc maruntit

Instructions

  • Pune o cratita mare pe foc si adauga uleiul de masline extra virgin. Adauga ceapa, usturoiul, ardeiul iute, ghimbirul, lemongrassul si dovleacul, condimenteaza cu sare si piper, redu focul la minim, acopera si lasa-le sa fiarba aproximativ 10 minute, pana cand dovleacul este aproape moale.
  • Adauga laptele de cocos si supa de legume, adu la fierbere si mai lasa pe foc inca 5-8 minute, pana cand dovleacul este complet moale.
  • Ia cratita de pe foc si paseaza supa pana se omogenizeaza, apoi adauga F1 Gourmet si Formula 3 PPP si amesteca bine. Cand este gata de servit, reincalzeste usor supa daca s-a racit, condimenteaza dupa gust cu sos de peste (optional) si adauga putina supa de legume daca vrei sa o subtiezi. Presara busuioc si serveste.
  • Aceasta supa se pastreaza acoperita la frigider cateva zile. Reincalzeste-o bine inainte de a o servi. Se poate congela si cateva luni.

Notes

Sosul de peste este optional si NU este vegan - pentru o varianta 100% vegana inlocuieste-l cu sos de soia sau tamari, dupa gust. Supa se pastreaza acoperita la frigider cateva zile; reincalzeste-o bine inainte de servire. Se poate congela pana la cateva luni.