Supa crema de legume
Supa crema de legume - un fel de mancare reconfortant gata in 30 de minute. Daca va plac legumele, trebuie sa incercati aceasta reteta!
Ingredients
- 5 morcovi mai mari
- 2 cartofi curatati de coaja
- 1 dovlecel
- 1 pastarnac curatat de coaja
- 1 cartof dulce curatat de coaja
- 4 Linguri ulei de masline
- 250 ml smantana vegetala lichida pe baza de orez sau soia
- apa in care au fiert legumele cat se doreste pentru a regla consistenta supei
- sare si piper dupa gust
Instructions
- Taie legumele cuburi si pune-le la fiert (mai putin dovlecelul care se va adauga cu o intarziere de 10 minute) in apa cu putina sare. Lasa-le la fiert aprox. 20 de minute, sau pana se inmoaie.
- Opreste focul si scurge apa in care au fiert intr-un vas.
- Adauga legumele fierte in blender sau robot, alaturi de uleiul de masline, smantana vegetala si o parte din apa.
- Proceseaza-le pana se formeaza o crema fina. Mai adauga din apa pana ajungi la consistenta dorita.
- Adauga sare si piper dupa gust.