Supa crema de mazare verde
Supa crema de mazare verde, catifelata si plina de arome, gata in doar 30 de minute. Un preparat simplu, sanatos si cu o culoare vie, perfect pentru pranz sau cina.
Ingredients
- 2 cartofi curatati si taiati cubulete
- 1 ceapa taiata in 4
- 400 g mazare fina, congelata
- sare si piper alb dupa gust
- 2 linguri unt
- 1 lingura ulei de masline
- 2 catei usturoi
- 2 linguri iaurt grecesc optional
- patrunjel pentru decorat
- apa suficienta cat sa acopere legumele
Instructions
- Pune la fiert toate ingredientele de mai sus, cu exceptia untului, a uleiului, a usturoiului, a iaurtului si a patrunjelului. Adauga apa suficienta cat sa le acopere si fierbe-le 20 de minute.
- Foloseste un blender vertical si paseaza bine totul. Mai adauga apa, daca este nevoie, pentru a ajunge la consistenta dorita.
- Adauga untul, uleiul de masline si usturoiul, apoi amesteca pana se incorporeaza si untul se topeste.
- Serveste supa crema de mazare verde cu patrunjel proaspat, iaurt grecesc si crutoane.
Notes
Se serveste calda, decorata cu patrunjel proaspat si o lingura de iaurt grecesc. Se pastreaza la frigider, intr-un recipient inchis, 2-3 zile; se incalzeste usor pe foc, adaugand putina apa daca s-a ingrosat.