Supa crema de rosii coapte cu branza feta
Supa crema de rosii coapte la cuptor cu usturoi, busuioc proaspat si cuburi de branza feta - catifelata, aromata si gata in sub o ora. O reteta vegetariana simpla si reconfortanta.
Ingredients
- 1 kg rosii cherry puteti folosi orice alt tip de rosii va place; eu le prefer pe cele cherry pentru ca sunt mai dulci si au seminte mai mici si mai putine
- 3 linguri ulei de masline
- 6 catei usturoi
- busuioc proaspat
- sare si piper dupa gust
- 100 g branza feta taiata in cubulete
- crutoane integrale
Instructions
- Pune rosiile cherry intr-o tava de cuptor din ceramica si stropeste-le cu ulei de masline. Adauga cateii de usturoi, presara sare si piper, apoi coace la 200C timp de 30 de minute.
- Transfera totul intr-un blender si mixeaza aproximativ 5 minute, pana se omogenizeaza.
- Strecoara supa printr-o strecuratoare mare. Acest pas o face extra cremoasa.
- Serveste cu cubulete de branza feta, busuioc proaspat si crutoane integrale.
Notes
Se serveste calda, cu crutoane integrale si busuioc proaspat deasupra. Se pastreaza la frigider 3-4 zile intr-un recipient inchis si se reincalzeste usor pe foc mic; merge si congelata pana la 3 luni (fara feta, care se adauga la servire).