Supa cu tortellini
Iata cum poti face o delicioasa supa cu tortellini, perfecta pentru un pranz satios! Incearca si tu aceasta reteta sanatoasa!
Ingredients
Pentru "carnea tocata":
- 2 Linguri ulei de masline
- 200 g tofu afumat
- 1 lingura chimion macinat
- ½ lingurita boia dulce macinat
- ½ lingurita coriandru macinat
- ½ lingurita piper negru
- ½ cana ceapa tocata marunt
- 1 lingura usturoi maruntit
Pentru supa cu tortellini:
- 1 ½ cana rosii decojite si zdrobite, din conserva
- 4 cani stock/supa de legume sau apa
- 1 lingura pasta de tomate
- 1 lingurita busuioc
- 1 lingurita oregano
- 1 lingurita sare
- ½ lingurita piper
- 2 cani tortellini cu ciuperci
- 2 cani spanac proaspat
Instructions
- Adauga toate ingredientele pentru "carnea" tocata, in afara de usturoi si ceapa, in robotul de bucatarie si pulseaza de cateva ori, pana ce tofu capata o textura de carne tocata.
- Intr-o tigaie, la foc mediu, incinge uleiul si adauga ceapa si usturoiul. Gateste-le cateva minute, apoi adauga mixul cu tofu si continua gatitul pana ceapa este moale.
- Adauga toate ingredientele de la supa, exceptand spanacul si pastele, apoi amesteca si gateste incă 10 minute.
- Adauga tortellini si mai lasa supa pe foc aproximativ 6-8 minute. Adauga spanacul, amesteca, acopera cu un capac si opreste focul.
- Serveste cu verdeata tocata.