Supa de conopida
O supa crema de conopida catifelata si reconfortanta, gata in mai putin de 40 de minute. Drojdia inactiva ii da un gust placut, iar untul si smantana o fac fina si cremoasa.
Ingredients
Pentru varianta de post / vegana:
- 1 kg conopida congelata
- 2 catei usturoi
- ½ cana fulgi de drojdie inactiva
- apa
- sare si piper alb macinat dupa gust
Pentru varainta cu lactate - mai adauga si urmatoarele ingrediente:
- 50 g unt
- 4 linguri smantana
Instructions
- Pune la fiert conopida congelata pentru 20 de minute. Adauga apoi cateii de usturoi si mai lasa la fiert inca 10 minute.
- Scurge apa intr-un vas separat, pastrand-o pentru reglarea consistentei.
- Adauga conopida si usturoiul in blender si proceseaza-le pana devin piure.
- Adauga fulgii de drojdie inactiva, sarea si piperul. Pentru varianta cu lactate, adauga untul si smantana la acest pas.
- Toarna apa pastrata, putin cate putin, pana ajungi la consistenta dorita si mai blenduieste inca 1-2 minute.
- Serveste supa de conopida cu toppingurile tale preferate si stropeste-o cu putin ulei de masline.
Notes
Pastreaza apa de fiert si adaug-o treptat pentru a regla consistenta supei. Daca o lasi mai groasa, se transforma intr-un sos cremos delicios pentru paste. Se pastreaza la frigider 2-3 zile, intr-un recipient inchis.