Go Back
–+ servings
Vegan Lasagna Soup supa lasagna

Supa lasagna

V-ati gandit vreodata sa incercati supa lasagna? Poate suna putin ciudat, nu-i asa? Dar este atat de gustoasa, rapida si usor de facut! Iata cum puteti prepara cea mai buna supa lasagna de post/vegana!
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Choose Serving Size 6

Ingredients 

  • 60 g paste "in valuri" sau foi de lasagna, taiate

Pentru crema:

  • 130 g caju inmuiat in apa peste noapte
  • 230 g supa clara de legume sau apa
  • 1 Lingura fulgi de drojdie inactiva
  • 1 lingura otet de mere
  • ⅓ lingurita sare

Pentru supa:

  • 1 lingurita ulei de masline
  • 1 ceapa tocata marunt
  • 3 catei usturoi pisati
  • 2 tije telina taiate marunt
  • 3 morcovi maruntiti
  • 1.5 L supa clara de legume sau apa
  • ½ lingurita cayenne
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingurita piper alb
  • 1 varf nucsoara
  • 1 mana verdeata tocata
  • 125 g tofu sfaramat

Instructions

  • Pune o cratita mare pe foc. Adauga ulei de masline.
  • Cand se incalzeste, adauga usturoiul maruntit si soteaza pana ce devine translucid.
  • Adauga telina si morcovii si continua sa sotezi timp de alte cateva minute.
  • Adauga supa clara, sare si piper. Da focul la minim si tine asa pana cand legumele se fragezesc.
  • Intre timp adauga toate ingredientele pentru crema intr-un robot de bucatarie si amesteca pana ce totul devine omogen.
  • Adauga legumele si o cana de supa de legume in blender si paseaza.
  • Adauga aceasta compozitie inapoi in supa clara, apoi adauga crema de caju si nucsoara.
  • Pune pe foc mediu. Cand incepe sa fiarba, adauga pasta si tine la foc pana ce se gateste al dente.
  • Serveste cu verdeturi si tofu maruntit. Pofta buna!